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Live Smarter Blog der Techniker Krankenkasse
23. Januar 2018

Entwässernde Lebensmittel

Von EAT SMARTER

Wer überflüssiges Wasser aus dem Gewebe spülen möchte, kann auf Helfer aus der Natur setzen: Viele Obst- und Gemüsesorten haben eine entwässernde Wirkung.

Entwässernde Lebensmittel: Leitungswasser
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Um entwässernde Lebensmittel soll es diese Woche im Live Smarter Blog gehen. Dazu einige Basics vorab: 

Wasser ist lebenswichtig und macht mehr als 50 Prozent unseres Körpergewichtes aus. In einem gesunden Organismus ist der Wasserhaushalt perfekt ausbalanciert, sodass Wasseraufnahme und -ausscheidung in keinem Missverhältnis stehen.

Verschiedene Faktoren können jedoch dazu führen, dass Wasser aus den Gefäßen austritt und sich im umliegenden Gewebe ansammelt. Dicke, angeschwollene Finger, dicke Füße oder schwere Beine sind typisch für diese Wassereinlagerungen. Doch nicht nur an den Gliedmaßen kann sich Wasser im Gewebe anlagern, sondern im gesamten Gewebe, sodass sich zum Beispiel Frauen vor Beginn ihrer Periode gelegentlich unangenehm aufgeschwemmt fühlen.

Womit wir bei den Ursachen für vermehrte Wassereinlagerungen sind: Zum einen können hormonelle Veränderungen zugrunde liegen, beispielsweise in der Schwangerschaft oder eben vor der Periode.

Auch lange Phasen der Inaktivität, beispielsweise auf einem langen Flug, lassen vor allem Füße und Hände anschwellen. Diese leichten Ödeme, wie Flüssigkeitsansammlungen im Gewebe medizinisch genannt werden, gehen meist von alleine wieder zurück. Kritisch sind starke Ödeme. Hinter ihnen verbergen sich meist ernste Erkrankungen, zum Beispiel:

  • Nierenerkrankungen (zum Beispiel Nierenentzündung)
  • Lebererkrankungen (zum Beispiel Leberzirrhose, Leberentzündung)
  • Allergien
  • Herzerkrankungen (Herzschwäche, Herzentzündungen, Herzklappenfehler)
  • Venenerkrankungen, zum Beispiel Venenschwäche, Thrombose (Blutgerinnsel in den Venen)
  • Störungen des Abflusses der Lymphe (Gewebswasser), zum Beispiel bei Fehlanlage, nach Operationen oder bei Krebserkrankungen
  • Eiweißmangel im Blut
  • Tumorerkrankungen

Auch Medikamente können den Körper aufschwemmen: Kortisonpräparate seien hier ebenso genannt wie einige blutdrucksenkende Medikamente, Schmerzmittel und Antidepressiva.

Starke und wiederholte Wassereinlagerungen sind also ein Fall für den Arzt. Wer nur gelegentlich leichtere Wassereinlagerungen hat, kann in die Trickkiste der Natur greifen, um den Abtransport des überschüssigen Wassers im Gewebe anzuregen. Die besten entwässernden Lebensmittel haben wir für Sie zusammengestellt.

Top 6 entwässernde Lebensmittel

Grapefruit: die bitter schmeckende Frucht enthält 180 mg Kalium pro 100 Gramm. Der Mineralstoff entwässert und transportiert überschüssige Giftstoffe aus unserem Körper. Grund genug, häufiger Grapefruit zu essen. Ausnahme: Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, sollte abklären, ob die Grapefruit deren Wirkung verändert. Denn die Frucht enthält sogenannte Furanocumarine, welche die Absorption von Stoffen an der Darmwand verändern können.

Pastinaken: Die unscheinbare Wurzel ist nicht nur ein guter Vitamin-C-Lieferant, sondern enthält mit 523 mg/100 Gramm auch besonders viel Kalium. Greifen Sie zu, die Pastinake finden Sie jetzt in guter Qualität.

Süßkartoffel: Die Knolle hält den Blutzuckerspiegel stabil und lange satt – kein Wunder, dass sie in der leichten Küche so beliebt ist. Da Süßkartoffeln zudem 423 mg Kalium/100 g enthalten, gehören auch die zu den entwässernden Lebensmitteln. Selbiges gilt übrigens für unsere heimischen Speisekartoffeln.

Brennnesseltee: Bei Blasenentzündung kommt der Aufguss aus getrockneten Brennnesselblätter häufig zum Einsatz, denn der Tee wirkt ausleitend und harntreibend. Daher eignet er sich auch gut zur Entwässerung.

Spargel: Die weißen oder grünen Stangen enthalten Asparaginsäure, die die Nierenfunktion anregen und entwässernd wirken.

Petersilie: Sie duftet betörend, peppt Gerichte auf – und enthält besonders viel Kalium (881 mg/100 g). Tipp: Weniger Salz benutzen und auf die natürliche Würze von glatter oder krauser Petersilie setzen.

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