Cholesterinwerte-Tabelle auf einen Blick

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 25. Okt. 2025

EAT SMARTER hat die wichtigsten Nahrungsmittel in einer Cholesterinwerte-Tabelle zusammengefasst © Unsplash/ Nima Naseri

In dieser Cholesterin-Tabelle von EAT SMARTER finden Sie auf einen Blick die cholesterinreichsten Lebensmittel sowie praktische Informationen dazu, welche Produkte Sie besser nur in Maßen genießen sollten und welche Alternativen es gibt.

Cholesterinarme Kost ist ein Versuch wert

Nur jeder Dritte, der unter einem behandlungsbedürftig hohen Cholesterinspiegel leidet, reagiert positiv auf eine cholesterinarme Kost.

Doch ein Versuch lohnt sich: Wer für rund vier Wochen alle cholesterinreichen Lebensmittel vom Speisezettel streicht (zum Beispiel mit einer Cholesterinwerte-Tabelle), kann mithilfe seiner Laborwerte prüfen, ob diese Maßnahme bei seiner persönlichen Veranlagung etwas bringt.

Sinken die Werte, sollten Sie die Cholesterinwerte-Tabelle weiterhin im Auge behalten.

Merke!

Eine vierwöchige cholesterinarme Ernährung kann den Cholesterinspiegel senken, ist aber nur bei etwa jedem Dritten wirksam.

Die Cholesterinwerte-Tabelle für einen schnellen Überblick:

Welche Lebensmittel zu den Spitzenreitern der Cholesterinlieferanten zählen, finden Sie in dieser Cholesterinwerte-Tabelle:

Lebensmittel pro 100 g	Cholesterin in mg
Eigelb	1200
Sauce hollondaise	480
Niere	370
Leber	350
Butterschmalz	340
Kaviar	300
Buiskuitgebäck	250
Butter	240
Mayonnaise (80%)	240
Wels (Waller/Catfish)	190
Leberwurstl	180
Garnele	150
Tintenfisch	150
Muscheln	150
Austern	140
Mascarpone	130
Matjes	130
Frankfurter Kranz	110
Frischkäse (Doppelrahmstufe)	100
Gorgonzola	100

Wissen zum Mitnehmen

Cholesterinarme Kost kann den Cholesterinspiegel senken, ist aber nur bei etwa jedem Dritten wirksam. Wer vier Wochen auf cholesterinreiche Lebensmittel wie Eigelb, Leber, Butter, Mayonnaise, Sauce Hollandaise oder fettreiche Meeresfrüchte verzichtet, kann anhand der Laborwerte prüfen, ob diese Maßnahme bei der eigenen Veranlagung wirkt. E

ine Cholesterinwerte-Tabelle hilft, den Überblick über besonders cholesterinreiche Lebensmittel zu behalten.

Jusup Wilkosz vom 01.08.2023.

Übrigens wurde der Referenzwert fürs Gesamtcholesterin im Blut auf Druck der Pharmaindustrie von 250 auf 200 gesenkt. Die meisten Sorgen sind daher unbegründet. Das Verhältnis zwischen HDL und LDL ist entscheidend. Gesamtcholesterin ist vernachlässigbar.

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Jusup Wilkosz vom 01.08.2023.

Magnesiummangel ist auch ne Urache, da das Enzym, das die körpereiene Choleterinsynthese bei hoher Aufnahme durch Nahrungg senkt, magnesiumabänig ist.

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Helga Orti vom 26.06.2021.

Guten Tag Ist nicht möglich eine Tabelle über Schweinefleisch heraus zu bringen. Vielen Dank

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Onuro vom 01.04.2016.

Der grund, warum viele zu hohe Cholesterinwerte haben ist schlicht und einfach, dass sie zu wenig an die Sonne gehen. Cholesterin wird nämlich durch Sonnenbestrahlung der Haut in Vitamin D umgewandelt. Nichts senkt die Cholesterinwerte so drastisch, wie Sonnenbäder (ohne Sonnencreme, sonst funktioniert es nicht).

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Apple-1245253 vom 27.07.2023.

Das ist doch kompletter Unsinn. In die Sonne ohne Sonnenschutz. Cholesterin gesenkt aber dafür Hautkrebs super Lösung. Bei Hautkrebs weiß ich wovon ich rede. Bei mir ausgelöst durch Sonnenbrand.

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Cholesterinwerte-Tabelle auf einen Blick

Inhaltsverzeichnis

Cholesterinarme Kost ist ein Versuch wert

Die Cholesterinwerte-Tabelle für einen schnellen Überblick:

Wissen zum Mitnehmen