Gesunder Abtropfjoghurt
Griechischer Joghurt: Eiweißbombe und gut für Sportler
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Griechischer Joghurt boomt und auch immer mehr deutsche Hersteller bringen Joghurt griechischer Art in den Handel. Wo der Unterschied zum Original liegt, und warum das Milchprodukt bei Sportlern so beliebt ist – wir sagen es Ihnen.
Bisherige Kommentare
Eckhard Kunz
vom 31.07.2014.
Warum glauben Sie, ist griechischer Joghurt besser als das Original, der türkische Joghurt? Ist es vielleicht nur die Vermarktungsstrategie der (amerikanischen) Lebensmittelkonzerne? Der herzhafte pikante türkische Joghurt ist der Ursprung. Die Türken brachten den Joghurt nach Europa. Der türkischen Küche entsprechend wurde er aus stark säuernden Kulturen hergestellt, war pikant und herzhaft im Geschmack. Der Balkan, mit Griechenland, übernahm diese Tradition. Heute erkennt man diese Tradition noch am griechisch abgewandelten Wort Tsaziki für die türkische Speise Cacik.
Die auflebende mitteleuropäische Milchindustrie erkannte in der abgewandelten milden, säurearmen Variante die Marktchance. Seitdem wurde in deutschen Lebensmittelregalen jahrzehntelang milder(!) Joghurt verkauft, als sei der milde Geschmack ein Qualitätsmerkmal.
Inzwischen jedoch wurde pikanter, säurebetonter Joghurt zur "Marktlücke". Warum nicht die authentischen Sorten im türkischen oder griechischen Geschäft um die Ecke gekauft werden, sondern die nach griechischer Art im deutschen Supermarkt, kann nur an erfolgreichen Werbekampagnen der Industrie liegen.
Was ist am Joghurt „Nach griechischer Art“ gesünder als am Original? Das Schweinefleisch des Schnitzels „Wiener Art“ kann nie ein adäquater Ersatz für das Original aus Kalbfleisch sein!
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Patrick A.
vom 16.08.2015.
Gebe ihnen Recht !! Deutsche Yoghurt ist widerlich und langweilig, ich kann mir nicht erklären wie das einem schmecken kann. Ich habe damals echten türkischen Yoghurt kennengelernt beim Türken um die Ecke der seinen Iskender Kebab mit frisch zubereitetem türk. Yoghurt (Kein Gazi) gemacht hat. Seid dem weiß ich wie Yoghurt schmecken kann. - Antworten
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Hans Walter Weiss
vom 15.02.2015.
Da haben sie recht. Ich denke die Produkte werden so professionelle verkauft von den Profis. Und leichter als zu hinterfragen glaubt man den Werbung und gut ist. - Antworten
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Christine Kohl
vom 31.07.2014.
Die 2%-Variante gibt es auch in Deutschland. Ich kaufe sie bei nett*o.
Schmeckt wirklich phantastisch. - Antworten
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Marsha Heyer
vom 30.07.2014.
Es gibt den griechischen Joghurt auch aus Schafsmilch - super lecker!!
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