Macht Aroniasaft gesünder und schlanker?

An der Studie, die im Journal Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, nahmen insgesamt 53 Spanier und Spanierinnen teil. 20 Teilnehmer waren gesund, 33 Teilnehmer hatten vorab die Diagnose "metabolisches Syndrom" bekommen. Vor dem Start testeten die Forscher die Blutwerte der Probanden, unter anderem von Cholesterin und Homocystein. Wie zu erwarten, lagen diese bei den Kranken deutlich höher als bei den Gesunden. Die Forscher wollten herausfinden, ob Aroniasaft diese Werte beeinflussen kann. Dafür sollten die kranken Testpersonen täglich 300 ml eines Mix aus Zitrus- und Aroniasaft trinken. Die gesunden Probanden hingegen bekamen nur Zitrussaft. Tatsächlich stellte sich heraus: Bei 18 kranken Probanden sanken die riskanten Werte innerhalb von nur sechs Monaten deutlich. Bei den übrigen 15 kranken und den 20 gesunden Teilnehmern änderte sich hingegen nichts.

Aroniasaft als Anti-Aging-Mittel

Das Ergebnis ist für die spanischen Forscher ein klarer Hinweis darauf, dass Aroniasaft tatsächlich dabei helfen kann, gesünder und schlanker zu werden. Die Inhaltsstoffe von Aroniasaft scheinen vor allem positiv auf die Risikofaktoren für Zivilisationskrankheiten wie Arteriosklerose, Herz – und Kreislauferkrankungen zu wirken.

Vermutet haben Experten das schon länger, denn bekannt ist: In Aroniabeeren und Aroniasaft stecken große Mengen von Mineralstoffen wie Magnesium und Zink, B-Vitamine und Beta-Karotin. Ganz besonders hoch ist aber der Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen, von denen man weiß, dass sie die Körperzellen vor freien Radikalen und damit vor dem vorzeitigen Altern schützen können.

Aroniasaft: Beeren zum Trinken

Aronia sagt Ihnen gar nichts? Haben Sie vielleicht schon einmal einen der Zweitnamen des Rosengewächses gehört: Schwarze Eberesche oder Apfelbeere? Wenn nicht, ist das nicht tragisch: Sie sind in guter Gesellschaft. Denn Aroniabeeren und Aroniasaft kennt man in Europa erst seit rund 110 Jahren, und der Anbau fand zumindest bislang nur im ganz kleinen Maßstab statt.

In Deutschland werden Aroniabeeren nur in Sachsen und Nordhessen auf kleinen Flächen angebaut. Das könnte sich allerdings ändern, denn Sirup, Gelees und Tees aus den schwarzen Beeren liegen im Trend. Reiner Aroniasaft schmeckt vielen zu herb. Beliebter sind Mischungen aus Aroniasaft und anderen, süßeren Fruchtsäften. Den Mix, dem die spanischen Forscher in Sachen Gesundheit und Figur so viel Gutes zutrauen, kann man leider noch nicht kaufen. Aber ziemlich einfach selber machen: Mischen Sie einfach frisch gepressten Grapefruit- oder Orangensaft mit Aronia-Extrakt aus der Apotheke. (Koe)

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