Cook & Talk: Darmgesunde Rezepte gegen Winterblues

Die trüben Herbst- und Wintermonate sorgen nicht nur draußen für Kälte und Dunkelheit, sondern auch bei vielen Menschen für emotionale Herausforderungen. Aber warum fühlen wir uns gerade in dieser Jahreszeit oft niedergeschlagen, gereizt und antriebslos? Ein sogenannter Winterblues wird oft mit dem geringeren Sonnenlicht in den Herbst- und Wintermonaten und daraus resultierenden veränderten Hormonproduktion (z.B. Melatonin, Serotonin) in Verbindung gebracht. Soziale Faktoren und wenig Bewegung können ebenfalls eine Rolle spielen.

Stress im Darm, Stress im Kopf

Ist die Balance im Darm gestört, kann sich das auch auf unsere Psyche auswirken, denn der Darm ist eng mit dem Gehirn verbunden. In unserem Darm sitzen nämlich über 200 Millionen Nervenzellen, das sogenannte Enterische Nervensystem (ENS). Das ENS steuert z. B. die Darmbewegungen und Nährstoffaufnahme sowie die Durchblutung und die Immunreaktionen im Darm. Und Darm und Gehirn kommunizieren ständig über die sogenannte „Darm-Hirn-Achse“ miteinander:

Diese direkte Kommunikation erfolgt einerseits über den Vagusnerv, andererseits tauschen sich die beiden Organe über den Blutkreislauf und Botenstoffe, Darmhormone sowie kurzkettige Fettsäuren aus. Aufgrund dieser engen Verknüpfung der beiden Organe sind sich viele Wissenschaftler/-innen einig, dass es eine Verbindung zwischen unserem Darm und unserer Gefühlswelt gibt.

Das bedeutet: Geht es uns seelisch nicht gut, schlägt sich dies auf unsere Verdauung nieder. Gerät die Darmmikrobiota (= Darmflora, Gemeinschaft aus Milliarden von Mikroorganismen in unserem Darm) aus dem Gleichgewicht, spüren wir das unter Umständen auch auf mentaler Ebene. Wir reagieren stressempfindlich, sind angespannt und unausgeglichen.

Darmgesund essen in der kalten Jahreszeit

Gesundes Essen in der kalten Jahreszeit ist von großer Bedeutung, da es dazu beiträgt, die Darmmikrobiota im Gleichgewicht zu halten, das Immunsystem zu stärken und unserer Wohlbefinden zu steigern. In dieser Zeit sind frisches Gemüse, Zitrusfrüchte, Beeren, warme Suppen, Vollkornprodukte, proteinreiche Mahlzeiten und probiotische Lebensmittel eine gute Wahl.

Cook & Talk "Darmgesunde Rezepte gegen Winterblues"

Passend zum Thema „Darmgesunde Rezepte gegen Winterblues“ verraten Ihnen die EAT SMARTER Expertin Ökotrophologin Iris Lange-Fricke und Susanne Fuhrländer, Ökotrophologin aus dem Yakult Wissenschafts-Team,  im Video tolle Tipps rund um eine darmgesunde Ernährungsweise und bereiten köstliche Quetschkartoffeln vom Blech mit geröstetem Brokkoli und Möhren-Raita zu.

Produkt-Tipp:

Yakult Balance passt zu einer gesunden Ernährung. Es enthält aktive Shirota Milchsäurebakterien, die den Darm lebend erreichen, wo sie die Anzahl guter Bakterien erhöhen. Zudem enthält es Vitamin D, weniger Kalorien als Yakult Original und schmeckt erfrischend zitronig.

Unser liebstes Winterrezept für den Darm

Alle, die schon vorab einen Blick auf die leckeren Gerichte des Live-Cookings werfen möchten, finden hier unsere Rezept-Tipps für kalte Tage:

Anzeige

Rezept

Smashed Potatoes mit Brokkoli und Möhren-Raita

Fertig in 55 Min. • 526 kcal

Zum Rezept

Haben wir Sie auf den Geschmack gebracht? Mehr Infos und weitere Rezepte finden Sie auf www.yakult.de.