E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 202 (Kaliumsorbat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 202 ein Konservierungsstoff
E 202 ein Konservierungsstoff

E 202 ist auch unter dem Namen Kaliumsorbat bzw. Sorbat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Wie E 200 ist auch Kaliumsorbat natürlicherweise in den Früchten der Eberesche/Vogelbeere enthalten und hemmt ebenfalls das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und einigen Bakterien. Zusätzlich zu den für E 200 geltenden Zulassungsbedingungen darf E 202 auch zur Oberflächenbehandlung getrockneter Rohwurst und getrockneten Rohschinkens sowie zur Weinherstellung verwendet werden.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 203 (Calciumsorbat)
E 203 (Calciumsorbat)
E 203 ist auch unter dem Namen Calciumsorbat bzw. Sorbat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 200 (Sorbinsäure)
E 200 (Sorbinsäure)
Was steckt dahinter?
E 228 (Kaliumhydrogensulfit)
E 228 (Kaliumhydrogensulfit)
E 228 ist auch unter dem Namen Kaliumhydrogensulfit und Kaliumbisulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
MUTTI
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
Yakult
Schaebens
MyFoodDoctor