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Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Ob nur halb steif oder ganz steif – beim Sahneschlagen gibt es immer reichlich Spritzer. Mit einem einfachen Trick können Sie das aber verhindern: Schlagen Sie die Sahne zuerst nur leicht an. Nehmen Sie dann die Quirle des Handmixers ab und stecken Sie die Enden durch ein Stück Küchenpapier. Anschließend die Schneebesen wieder aufstecken und das Papier so zurechtzupfen, dass die Schüssel davon bedeckt wird. Nun können Sie die Sahne so steif wie gewünscht schlagen, ohne dass es spritzt!