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Low-Carb-Milchschnitte

Low-Carb-Milchschnitte
151
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
Für den Teig
4 Eier (Größe M)
Xucker gibt es hier.60 g Xucker (oder anderes Süßstoffpulver)
Mandelmehl online bestellen45 g Mandelmehl
Hier online kaufen.15 g Kokosmehl
3 EL reiner Kakao
20 ml Wasser
1 Paket Backpulver
Für die Füllung
½ Paket Gelatinepulver
250 ml Schlagsahne
30 g Süßstoff (Xylit)
50 g Magerquark
20 g Milch (1,5 % Fett)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig die Eier aufschlagen und mit dem Xylit vermengen, bis alles schön cremig ist.

2

Nun Mandel- und Kokosmehl sowie Kakao, Wasser und Backpulver zugeben und miteinander zu einem glatten Teig verrühren.

3

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und etwa ein Zentimeter dick darauf verteilen. Nun für etwa 13 bis 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

4

Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten.

5

Die Sahne steif schlagen und anschließend das Xylit vorsichtig unterheben.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
6

Magerquark und Milch miteinander cremig rühren und mit der Sahnecreme vermengen. Nun die Gelatine zugeben und vorsichtig unterheben.

7

Den fertigen Teig in der Mitte teilen. Die eine Hälfte mit der Sahnecreme bestreichen, dann die andere Teighälfte darauflegen. Die fertige Low-Carb-Milchschnitte mindestens zwei Stunden kaltstellen. Dann in kleine Stücke teilen und so servieren.

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Hallo, hat jemand das Rezept schon mal mit Ei-Ersatz ausprobiert?

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