Abnehmen mit Grünkohl: 5 tolle Rezepte unter 400 kcal

Grünkohl hat von November bis in den Februar hinein Saison und ist dann besonders aromatisch. Die knackigen, dunkelgrünen Blätter lassen sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche lagern oder blanchiert sogar einfrieren. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, ist das Gemüse ein echter Winter-Star sowie perfekt für leichte, sättigende Gerichte. Hier kommen fünf Köstlichkeiten unter 400 Kilokalorien, denn Abnehmen mit Grünkohl ist kinderleicht.

1. Kartoffelsuppe mit Grünkohl

Kartoffelsuppe macht nicht nur satt, sondern hat auch nicht viele Kalorien. Hier wird der Klassiker mit aromatischem Grünkohl und scharfer Chorizo verfeinert – Abnehmen mit Grünkohl kann so gut schmecken!

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2. Getreiderisotto mit Grünkohl

Normales Risotto kennt wohl jeder, aber haben Sie den italienischen Klassiker auch schon einmal mit Graupen und Weizenkörnern anstatt Reis probiert? Wenn nicht, sollten Sie das schnell nachholen. Zusammen mit leckerem Grünkohl und knackigen Möhren wird daraus ein figurfreundliches und sättigendes Wintergericht.

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3. Grünkohl-Lasagne

Abnehmen mit Grünkohl funktioniert auch mit Lasagne! Gestapelt mit köstlichen Nudelplatten, würzigem Käse und aromatischen Tomaten wird das Gemüse zum Hochgenuss.

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4. Asia-Grünkohl

Hier trifft ein bodenständiges Gemüse auf exotische Aromen – eine gelungene Mischung! Gehen Sie mit dem köstlichen Asia-Grünkohl auf eine kulinarische Reise – und das in nur 25 Minuten.

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5. Grünkohlsalat mit Möhren

Als Salat kennen Grünkohl nur wenige. Dabei sind die grünen Blätter eine gute Alternative zu Romana & Co.! Probieren Sie doch einmal die Variante mit süßen Äpfeln, knackigen Möhren und einem fruchtig-frischen Dressing.

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Wissen zum Mitnehmen

Ob warm aus der Pfanne, im Auflauf oder knackig als Salat: Grünkohl ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit den fünf Rezeptideen für die Winterküche können Sie einfach abnehmen mit Grünkohl und lecker sind sie obendrein.