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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Asia-Grünkohl

mit Chili und Knoblauch

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Asia-Grünkohl

Asia-Grünkohl - Herrlich leicht und knackig: fernöstliches Gegenangebot zum deftig-deutschen Traditionsgericht

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62
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Teelöffel, 1 Wok, 1 Zitronenpresse, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Asia-Grünkohl Zubereitung Schritt 1

Chilischote längs halbieren, entkernen und grob hacken.

Schritt 2/6
Asia-Grünkohl Zubereitung Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6
Asia-Grünkohl Zubereitung Schritt 3

Grünkohl verlesen und die Grünkohlblätter von den holzigen Stielen zupfen.

Schritt 4/6
Asia-Grünkohl Zubereitung Schritt 4

Den Wok heiß werden lassen. Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Knoblauch, Chili und Zwiebelwürfel zugeben und unter Rühren etwa 1 Minute anbraten.

Schritt 5/6
Asia-Grünkohl Zubereitung Schritt 5

Grünkohl waschen, tropfnass in den Wok geben und unter Rühren etwa 5 Minuten braten.

Schritt 6/6
Asia-Grünkohl Zubereitung Schritt 6

Limettenhälfte auspressen. 2 TL Limettensaft und Sojasauce unter den Grünkohl mischen, pfeffern und nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers elke_bergs
Grade gemacht und schmeckt sehr gut mir
 
Grünkohl bei Niereninsuffizienz???? Manche der Rezepte auf dieser Seite lassen mich nur mit dem Kopf schütteln.
 
Mir hat es auch sehr gut geschmeckt. Mit einer Pellkartoffel übrigens. Passt super dazu, wenn man das Gericht nicht kohlehydratar zubereiten muss/möchte. Außerdem habe ich noch etwas Soja-Drink zugefügt. Beim nächsten Mal werde ich den Grünkohl allerdigs ein wenig länger dünsten.
 
Dieses Rezept ist für mich perfekt und ehrlich. Ich geniesse es das volle Aroma vom (Bio-) Grünkohl zu schmecken, dazu der peppige Chili, die Limone (Zitrone) geht auch, die Zwiebeln und der Knobli runden das Rezept ab. Mmmmhhhh.
 
Also ehrlich, das schmeckt unmöglich! Das ist einfach mit Abstand das schlechteste Gericht was ich hier je gelesen hab. Japanischer Spinat geht ja recht ähnlich, aber auch da ist wenigstens Sesamöl im Spiel. Das hier ist einfach nichts halbes und nichts ganzes

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