So gut: Spargel kalorienarm genießen

Ein Klassiker mal auf die leichte Art

Für viele gehört eine gute Sauce Hollandaise einfach zum Spargel dazu. Doch die cremige Beilage muss nicht zur Fettfalle werden. Auch in unserer abgespeckten Variante mit Joghurt kommt die Sauce gut an. Sie werden garantiert begeistert sein!

Am besten ohne Hülle

Ein Klassiker zum Spargel ist wohl das Wiener Schnitzel. Doch die Panade des zarten Fleischs bringt auch jede Menge Kalorien mit ins Spiel. Das muss nicht sein! Lassen Sie Ihr Schnitzel unpaniert – so kommt der natürliche Gechmack des Fleisches besser zur Geltung und Sie können den Spargel kalorienarm genießen.

Beilagen richtig wählen

Klar kann man sich auch mal Pommes zum Spargel gönnen. Alle, die ihren Spargel kalorienarm genießen möchten, sollten aber lieber zu Salz- oder Pellkartoffeln greifen – so sparen Sie reichlich Fett.

Super Suppe

Im Frühling gibt es kaum etwas Besseres als eine cremige Spargelsuppe. Doch auch hier lauert eine Fettfalle: Denn häufig wird das Gericht mit Sahne verfeinert. Greifen Sie beim nächsten Mal getrost auf Sojacreme, saure Sahne oder Milch zurück – diese drei liefern weniger Kalorien, aber genauso viel Geschmack.

Falls Sie auf den Geschmack gekommen sind, finden Sie viele weitere Low-Carb Spargelrezepte auf unserer Seite. Guten Appetit!

Weitere Tipps im kurzem Video