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Ernährung bei Krankheiten

Ernährung bei Reflux

Von Maren Baumgarten mit Expertenrat von Dr. med. Matthias Riedl
Aktualisiert am 29. Okt. 2025
Exklusive Tipps vom Ernährungs-Experte Dr. Matthias Riedl.
Exklusive Tipps vom Ernährungs-Experte Dr. Matthias Riedl.

Etwa jeder fünfte Erwachsene in Deutschland leidet an der Refluxerkrankung. Noch deutlich mehr kennen das Leitsymptom Sodbrennen. Die richtige Ernährung bei Reflux kann die Beschwerden lindern und eine weitere Schädigung der Speiseröhre verhindern. Alles, was Sie zum Thema Reflux-Ernährung wissen müssen, erfahren Sie hier.

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Hallo liebes EatSmarter Team Ich habe nach mehreren Monaten verschiedenen Untersuchungen vor einer Woche einen stillen Reflux diagnostiziert bekommen. Meine Symptome waren vorallem Schleim im Hals, Kloss im Hals, Heiserkeit, Reizhusten und zusätzlich (jetzt ist mir auch klar wieso) komischer unangenehmer Geschmack im Mund also auch Mundgeruch. Ich habe viel gelesen finde es aber sehr schwierig da es vom stillen Reflux zum üblichen Reflux (Sodbrennen) Unterschiede gibt und es auch effektiv nicht das gleiche ist. Was ich aber stark raus lese ist, dass man viel mit der Ernährung und vorallem dem PH Wert der Nahrungsmittel arbeiten kann. Nebst dem Kaffe und Nikotin Verzicht was ich schon dran bin. Meine Symptome sind sehr stark und es schränkt mich ein und macht mich aber auch unsicher. Wie und was soll ich denn jetzt essen. Es ist nicht eine klassische säuren Basen Ernährung. Und was mich am meisten verunsichert ist es wie ich genau die Nahrungsmittel mit der PH Wert Liste verstehen soll. Es steht, alles unter Ph Wert 4 verbannen, ist aber unter vier nicht basisch? Über 4 und höher ist doch sauer? Vielleicht können sie mir da weiter helfen, das wäre wirklich mega mega toll. Ich danke ihnen. Liebe Grüsse M.R
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Liebe Moniloula, danke für Ihre Nachfrage. Je niedriger der pH-Wert einer Substanz, desto saurer ist sie, je höher desto basischer. Etwa Magensäure hat einen pH-Wert von 1-2, Natronlauge von 14. Die Nummer 7 befindet sich in der Mitte der pH-Skala und ist neutral. Liebe Grüße von EAT SMARTER
 
Hi Bin neu hier und habe seit ein paar Tagen so komisches aufstoßen teilweise auch beim Essen und wenn ich was trinke habe ich das Gefühl das Wasser kommt wieder hoch.....hab auch schluckbeschwerden beim Essen. Habe das schon meinen Hausarzt gesagt der meinte ja das wäre normal....jetzt hab ich aber auch gelesen das ein stiller reflux auch atemnot auslösen kann was ich im moment auch habe und ich hatte auch lange zeit die nase zu kann sein das das jetzt über die atemwege abläuft und das das auch ausgelöst hat. Zum Hausarzt werde ich jetzt nicht gehen weil der wahrscheinlich eh wieder was anderes sagt....geh morgen nochmal zum hno Arzt um das abzuklären.....jetzt noch eine andere Frage da steht ja bei den Vollkornbrot nicht warm essen aber generell darf man schon Vollkornbrot und Brötchen essen.....ich hab auch schon gaviscon genommen aber das hilft mir auch nicht so wirklich....weil ich ja auch diese atemprobleme habe.....
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Hallo Soniko, Sodbrennen tritt nicht nur als Symptom bei der Refluxerkrankung auf. Auch bestimmte Medikamente, eine Magenschleimhautentzündung (Gastritis) oder sehr fettreiche Mahlzeiten können saures Aufstoßen auslösen. Lassen Sie bitte die Ursache für Ihre Beschwerden abklären. So macht es wenig Sinn, Ernährungsempfehlungen zu geben, ohne zu wissen, was bei Ihnen das Sodbrennen konkret verursacht. Viele Grüße EAT SMARTER
 
Hey... Falls hier ein arzt mitließt... Bei mir wurde eine kleine Hiatus-hernie ( magen durch öffnung - permanenter rückfluss möglich) festgestellt, ein reflux und eine speiseröhrenverätzung ( ich glaube 2ten grades)... Seitdem habe ich panik, weil ich seit wochen nicht wirklich weiß, was ich essen darf... Ich bin zurzeit dabei, meinen hausarzt irgendwie zu wechseln, da mich dieser immer nur abweist oder noch mehr verwirrt...,statt mir die informationen zu geben, die ich brauche... BIn ich jetzt mein leben lang in sachen ernährung eingeschränkt? Ich bin zusätzlich stärkerer raucher, was mitunter mit meinen stärkeren psychischen problemen zusammenhängt und komme zurzeit nicht mit der situation klar, weiß aber auch langsam nicht mehr weiter, an wen ich mich da noch wenden kann... Wenn ich so lese, was man schreibt....siehts ziemlich bitter für mich aus, was lebensqualität angeht... gibt es dafür eine richtige therapie? Wenn ja, wie komme ich da ran?? Kann man es behandeln?..also die ursache, nicht nur symptome, sodass ich wieder halbwegs normal leben kann?... mir fällt grad die decke überm kopf zusammen und ich hab das gefühl, dass ich mich richtung speiseröhrenkrebs zu tode esse..., wenn ich nicht auf alles verzichte.. Sonst würde ich auch niemals in so ein forum schreiben... Bin dankbar für jede hilfe...