Dr. med. Matthias Riedl

Facharzt für Innere Medizin, Diabetologe sowie Ernährungsmediziner

Dr. med. Matthias Riedl ist Facharzt für Innere Medizin, Diabetologe sowie in der Ernährungsmedizin tätig. Als Ärztlicher Direktor leitet er das 2008 gegründete medizinische Versorgungszentrum medicum Hamburg, welches Europas größtes Zentrum für Ernährungsmedizin und Diabetologie ist. Des Weiteren ist er Autor mehrerer Bücher mit dem Themenschwerpunkt Diabetes und Ernährung. Als TV-Arzt ist er in "Die Ernährungs-Docs" (NDR) mit Dr. Anne Fleck und Dr. Jörn Klasen und in "Iss besser!" (seit 2020 eine Staffel beim NDR) mit TV Koch Tarik Rose zu sehen.

Photo © Andreas Sibler für ISS DICH GESUND/Jahreszeiten Verlag/seasons.agency

Der Ernährungs-Doktor-Blog

Auf seinem Blog "Der Ernährungs-Doktor" bei EAT SMARTER zeigt Dr. Matthias Riedl, wie mit der richtigen Ernährung Krankheiten aktiv vorgebeugt, gelindert und sogar geheilt werden können. Hier geht's zum Blog!

Der Zuckerkurs mit Dr. Riedl

In dem 8-wöchigen Onlinekurs "Endlich zuckerfrei!" von EAT SMARTER und Dr. Riedl lernen Sie alles, was Sie über Zucker wissen sollten und wie Sie dauerhaft weniger Zucker konsumieren. Dazu gibt es jede Menge Rezepte und Übungen.
Mehr erfahren >

Dr. Riedls Gesundheits-App

Die EAT SMARTER-Redaktion ist begeistert:
MyFoodDoctor ist Dr. Riedls neue App, in welcher er Sie täglich auf Ihrem Weg in ein gesünderes und fitteres Leben begleitet. Sie ist ab jetzt im App-Store erhältlich und ideal für alle, die langfristig eine ausgewogene Ernährung anstreben.
> Zum App Store
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Instagram Live-Talk mit dem Experten

In unserer neuen Instagram-Live-Serie "Experten-Talk" haben wir mit Dr. med. Matthias Riedl über die wichtigsten Fragen zum Thema "Diabetes Typ 2: Wie ernähre ich mich richtig?" gesprochen. Hier geht's zum Interview!

Steckbrief: Dr. Matthias Riedl

Publikationen (Auszug)	Heilen Sie Ihr Diabetes, ab 02.03.22 Medical Cuisine - das Anti-Entzündungskochbuch, ab 02.03.22 Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip - Das Arbeitsbuch, GU Verlag Der ultimative Schlankheitscode, GU Verlag 2022 Medical Cuisine – Die Neuerfindung der gesunden Küche, GU Verlag 2021 Iss besser: Einfach gesund kochen (Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl), ZS Verlag Februar 2021 Mein Weg zur gesunden Ernährung, ZS Verlag 2020 Die Macht der ersten 1000 Tage – Ernährungsprägung aus der frühen Kindheit erkennen und ändern, GU Verlag 2020 Artgerechte Ernährung, GU Verlag 2019 Iss Dich gesund mit Dr. Riedl, GU Verlag 2018 die erfolgreiche Reihe: Abnehmen nach dem 20:80 Prinzip, Abnehmen nach dem 20:80 Prinzip Expressküche, Abnehmen nach dem 20:80 Prinzip vegetarisch, Abnehmen nach dem 20:80 Prinzip für Berufstätige (GU Verlag 2017-2021) Bestseller aus dem ZS Verlag 2018-2021: Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch, Die Ernährungs-Docs – Zuckerfrei gesünder leben, Die Ernährungs-Docs – Supergesund mit Superfoods, Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke, Die Ernährungs-Docs – Gesunde Haut, Die Ernährungs-Docs – Gute Verdauung, Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen, Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten Fit im Alter, GU Verlag 2017
TV-Shows	"Die Ernährungs-Docs" und "Iss besser!" (NDR)
Homepage	www.ernaehrungsdoc-matthias-riedl.com
App	Für alle Apple-Geräte: Hier klicken! Für alle Android-Geräte: Hier klicken!

Sein neuestes Buch

Die Ernährungs-Docs – Gesund abnehmen mit der Darm-Fit-Formel

Der Darm hat großen Einfluss darauf, ob wir dick oder dünn, krank oder gesund sind. Damit es dem Darm gut geht, haben die bekannten NDR-Ernährungs-Docs eine Formel entwickelt, die das Wunderorgan stärkt und gesundes Abnehmen garantiert.

zum Buch

Alle Bücher im Überblick

Unser Essen – Killer und Heiler

Dr. Riedl macht Politik, Wirtschaft und Krankenkassen für ernährungsbedingte Zivilisationskrankheiten verantwortlich und zeigt mögliche Maßnahmen auf. Zudem erklärt der Ernährungsmediziner, was wir im Kleinen Gutes für uns tun können, bis sich im Großen etwas ändert.

Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie

Zum Thema „Krebs und Ernährung“ kursiert viel gefährliches Halbwissen. Deshalb haben die Ernährungs-Docs in diesem Buch alle wichtigen Erkenntnisse auf dem aktuellen Stand der Forschung zusammengetragen.

Medical Cuisine – Die Neuerfindung der gesunden Küche

Spitzenkoch Johann Lafer und Ernährungsexperte Dr. Riedl verwandeln die Lieblingsrezepte der Deutschen in gesunde Klassiker. (GU Verlag)

Iss besser: Einfach gesund kochen

Leckere Rezepte und Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche. Viel Spaß beim Stöbern! (ZS Verlag)

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Hier werden Ihnen die 100 wichtigsten Ernährungs-Fragen beantwortet. (ZS Verlag)

Die Macht der ersten 1000 Tage

So legen Sie ungesunde Ernährungsmuster ab und bleiben mit Genuss schlank. (GU Verlag)

Artgerechte Ernährung

In diesem Buch präsentiert Dr. Riedl ein Konzept für die Ernährungsumstellung mit köstliche Rezepte. (GU Verlag)

Iss Dich gesund mit Dr. Riedl

Sorgen Sie vor: Eine gesunde Ernährung ist der beste Weg für ein beschwerdefreies Leben. (GU Verlag)

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Wie Ihnen das Abnehmen ohne Hungern und Verbote leichter fällt, erfahren Sie hier. (GU Verlag)

Dr. Riedls 20:80 Expressküche

Das bewährte Abnehmprinzip mit extra schnellen Rezepten für den Alltag! (GU Verlag)

Vegetarisch abnehmen nach dem 20:80 Prinzip

So können Sie klimaschonend mit köstlichen vegetarischen Rezepten abnehmen. (GU Verlag)

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Mit wenig Aufwand köstlich kochen – alltagstaugliche Rezepte nach der 20:80-Abnehmstrategie. (GU Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Zuckerfrei gesünder leben

Wege aus der Zuckerfalle: Nützliche Tipps und leckere Rezepte für eine zuckerfreie Ernährung. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Supergesund mit Superfoods

Mit zehn heimischen Superfoods bestens versorgt sein und Krankheiten vorbeugen. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Mit Ernährungsumstellung und Bewegung Medikamente reduzieren und Beschwerden lindern. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Gesunde Haut

Du bist, was du isst – alltagstaugliche Tipps und köstliche Rezepte für eine gesunde Haut. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Gute Verdauung

Schlemmen und dabei Symptome lindern: Mit bewusster Ernährung zu einem besseren Bauchgefühl. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten

Gesund abnehmen mit dem 16:8-Fasten mit umfangreicher Rezeptsammlung. (ZS Verlag)

Fit im Alter

Ernährung, Bewegung, Gehirntraining und sozial aktiv sein – die vier Säulen für mehr Lebensqualität. (GU Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen

In diesem Buch werden die wichtigsten Fragen zum Thema Diabetes und Ernährung beantwortet. (ZS-Verlag)

Die Ernährungs-Docs - Ernährungstagebuch

Das Tagebuch bietet neben Protokollvorlagen auch zahlreiche Tipps und Anleitungen. (ZS-Verlag)

Der ultimative Schlankheitscode

Welche ist denn nun die beste Diät und welche passt am besten zu mir? (GU Verlag)

Neueste Veröffentlichungen

Magnesium: Was kann das Mineral?

Was kann das Mineral Magnesium?

Darum ist Fermentieren rundum gesund

Wohltuend für die Verdauung

So essen Sie endlich weniger Zucker

Mit Dr. Riedls Tipps essen Sie endlich weniger Zucker

Ballaststoffe: Helden unserer Gesundheit

Dr. Riedls Empfehlungen für die Ballaststoffzufuhr

Dr. Riedls Königsweg zur Omega-Balance

Auf das richtige Verhältnis kommt es an

Gesund Abnehmen mit Bitterstoffen

Sekundäre Pflanzenstoffe als Schlankmacher

Happyfoods: Können wir uns wirklich glücklich essen?

Können wir uns mit Happyfoods glücklich essen?

Endometriose: So lindern Sie Beschwerden

Mit diesen Lebensmitteln klappt es

Long Covid Ernährung: Immunsystem stärken nach Corona

Mir dieser Ernährung stärken Sie Ihr Immunsystem nach Corona.

Unterschied Rohrohrzucker und Vollrohrzucker einfach erklärt!

Zwei bekannte Zuckeralternativen im Check.

Zuckerersatz für Diabetiker: Welcher ist der beste?

Hier sind die wichtigsten Kandidaten im Überblick!

Diabetes und Alkohol: Worauf kommt es an?

So vermeiden Sie eine schwere Unterzuckerung

Obst für Diabetiker: Worauf kommt es an?

Welche Früchte sind für Diabetiker geeignet?

Welche Zuckeraustauschstoffe sind gesund?

Was sind Zuckeraustauschstoffe und welche gibt es?

Für was ist Milchzucker gut?

So hilft Milchzucker bei Verstopfung!

Warum ist Zucker ungesund?

7 Gründe, warum Zucker schädlich ist

Die besten zuckerfreien Lebensmittel

Das darf in den Einkaufskorb!

Zuckerunverträglichkeit: Das sind die Ursachen

Diese 6 Zuckerintoleranzen gibt es

Wie viele Kalorien hat Zucker?

EAT SMARTER klärt auf!

Zuckerfreie Snacks: süße und herzhafte Ideen

Süße und herzhafte Ideen ohne Zucker

Zuckerentzug: So reagiert der Körper darauf!

Auswirkungen auf den Körper

Ernährung bei Lupus

Die richtige Lebensmittelauswahl

Ernährung bei PCO-Syndrom

Hormone ins Gleichgewicht bringen

Zirbeldrüse – wie wichtig ist sie für einen gesunden Schlaf?

Das "dritte Auge"

Vitamin D bei Osteoporose

Was sind gute Quellen?

Glutenfreie Ernährung bei Hashimoto Thyreoiditis

Das gilt es zu beachten

Salzarme Ernährung bei Bluthochdruck?

Salz im Alltag sparen

Kaffee bei Bluthochdruck

Das sollten Sie beachten

Ernährung bei Zöliakie

So lindern Sie Ihre Beschwerden

Ernährung bei Laktoseintoleranz

Alles über die Milchzuckerunverträglichkeit

Schwangerschaftsdiabetes erkennen und behandeln

So bleiben Mutter und Kind gesund

Ernährung bei COPD

Tipps vom Ernährungs-Doktor

Ernährung bei Hashimoto

So lindern Sie Ihre Symptome

Ernährung bei Divertikulose

Infos, Tipps & Rezepte

Reizdarm: Wie Stress und Entspannung den Bauch beeinflussen

Darmhypnose, Yoga oder Meditation können helfen

Autophagie – Selbstreinigung der Zellen

Alles, was Sie wissen müssen

Periorale Dermatitis erkennen und behandeln

Nulltherapie & Geduld helfen

Ernährung bei Herzinsuffizienz

Alles, was Sie wissen müssen

Ernährung bei Arthrose

Gegen den Verschleiß der Gelenke

Wie kann ich meinen Darm entlasten?

Kann ein Reizdarm für immer geheilt werden?

Löst Stress Reizdarm aus? Was hilft dagegen?

Auf was sollte ich achten, wenn ich ins Restaurant essen gehe?

Welche Angewohnheiten schaden meinem Darm?

Welche Lebensmittel tun meinem Darm gut?

Wie kann ich meine Darmflora stärken?

Welche Lebensmittel sind bei Reizdarm unbekömmlich?

Darf ich bei Reizdarm Milch trinken?

Was sind FODMAPs und in welchen Lebensmitteln sind sie zu finden?

Darf ich bei Gicht fasten?

Bei welchem Gemüse müssen Gichtpatienten aufpassen?

Muss ich Vollkornprodukte einschränken?

Welche Vorteile bringt ein moderater Kaffeekonsum?

Welche Durstlöscher sind bei Gicht empfehlenswert?

Wie viel Fleisch darf ich essen? Gibt es Alternativen?

Kann ich alkoholfreies Bier bei Gicht trinken?

Was hilft bei einem akuten Gichtanfall?

Reissirup: Gesunde Zuckeralternative?

Zuckerersatz im Check

5 Tipps für den perfekten Beachbody

So bleiben Sie in Shape!

Was ist Dextrose?

Alles, was Sie über Dextrose wissen sollten

Wie Sie es schaffen, weniger Zucker zu essen

12 Tipps für den Alltag

Warum so viele Experten auf Intervallfasten schwören

Kilos verlieren, ohne dabei zu hungern?

Zuckerarmes Obst: 16 Sorten im Vergleich

Welches Obst hat am wenigsten Zucker?

Zucker: Die Top 8 Fragen und Antworten

Macht zu viel Obst krank?

Warum ist Zucker gefährlich?

Wie verbessert sich das Ernährungsverhalten in Deutschland?

Wie kann ich Kindern einen zuckerarmen Lebensstil vermitteln?

Wie kann ich meinen Zuckerkonsum reduzieren?

Wie viel Zucker darf ich essen?

Wie gesund sind Ersatzprodukte wie Stevia, Ahornsirup, Honig und Co.?

Ist Fruchtzucker der gesündere Zucker?

Magnesiummangel: 7 Anzeichen und Symptome

Ist Ihre tägliche Magnesiumzufuhr ausreichend?

Zuckersucht? Wie Sie zuckerfrei leben

Zucker ist einfach überall!

Mit diesen 7 Tipps entkommen Sie der Zuckersucht

So bekämpfen Sie Ihre Zuckersucht!

Das ist Ihr Tagesbedarf an Zucker!

Brauchen wir Zucker überhaupt?

Ernährung bei Gicht

Die wichtigsten Infos & Rezepte

Ernährung bei Diabetes mellitus

Alles, was Sie wissen müssen

Versteckter Zucker: Hier lauern fiese Fallen

Diese 10 Zuckerfallen müssen Sie kennen!

Was gibt es für Süßungsmittel?

Die Vor- und Nachteile im Überblick

Ernährung bei Gastritis

Das schont Ihren Magen

Ernährung bei Reflux

So können Sie Schmerzen lindern

Ernährung bei Fettleber

Alles, was Sie wissen müssen

Ernährung bei Reizdarm

Das sollten Sie beachten

Die richtige Ernährung bei Osteoporose

Knochen stärken mit der richtigen Ernährung

Ernährung bei Rheuma

Schmerzen durch die Ernährung lindern

Ernährung bei Bluthochdruck

Hilfreiche Infos & Tipps

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Beliebte Bücher vom Experten

Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

Wege aus der Zuckerfalle: In diesem Buch finden Sie nützliche Tipps und leckere Rezepte für eine zuckerfreie Ernährung. (ZS Verlag)

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Ob Diäten, Nährstoffe oder Ernährung als Medizin – hier werden Ihnen die 100 wichtigsten Ernährungs-Fragen beantwortet. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Symptome lindern: Dieses Buch verrät Ihnen, wie Sie mit bewusster Ernährung ein besseres Bauchgefühl bekommen. (ZS Verlag)

Exklusiv bei EAT SMARTER

Dr. Riedl ist unser Experte für den Bereich "Ernährung bei Krankheiten". Er gibt Tipps, wie Sie mit der richtigen Ernährung Beschwerden lindern können. Lesen Sie zum Beispiel: