So lecker ...

5 tolle Saucen für Nudeln ohne Kohlenhydrate

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 21. Feb. 2019
Pastasaucen für Zoodles

Nudeln ohne Kohlenhydrate? Das geht? Die Antwort lautet ja, denn seit einer Weile sind Gemüsenudeln der neueste Trend. Diese sind im Gegensatz zum Original leicht und haben kaum Kalorien. Mit den richtigen Saucen schmecken Sie zudem kaum, dass Sie keine echten Nudeln essen. Wir stellen die 5 besten Saucen für Zoodles vor.

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Alles rund um die tollen Low-Carb-Zoodles und wie Sie diese ganz einfach selbst herstellen können, lesen Sie hier.

1. Avocado-Koriander-Sauce

Rezept
Avocado-Koriander-Sauce
Fertig in 35 Min. • 423 kcal

Avocado liefert nicht nur gesunde Fette, die Frucht verleiht der Sauce auch eine tolle Cremigkeit und macht lange satt. Koriander gibt als Gewürz das gewisse Etwas.

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2. Sauce mit Lauch und Fleischklößchen

Rezept
Pastasauce mit Lauch
Fertig in 30 Min. • 435 kcal

Lauch und Fleischklößchen klingt erst einmal nicht nach einer gängigen Kombination. Doch diese Sauce lässt sich nicht nur leicht zubereiten, sie ist auch noch ein absolutes geschmackliches Highlight. 

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3. Sauce mit Fenchel, Kapern und Anchovis

Rezept
Pastasauce mit Fenchel, Kapern
Fertig in 25 Min. • 543 kcal

Da Tomatensauce jeder kennt und mit ziemlicher Sicherheit auch kochen kann, stellen wir Ihnen hier eher ausgefallene Rezepte für Ihre Sauce passend zu Zoodles vor. So wie diese Sauce mit Fenchel, Kapern und Anchovis. Durch die salzige Note der kleinen Fische bekommt diese Sauce eine ganz besondere Note.

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Lesen Sie auch: Zoodle Bowl: Gesunder Food-Trend

4. Gemüse-Bolognese

Rezept
Gemüse-Bolognese – smarter
Fertig in 1 Std. 5 Min. • 578 kcal

Bolognese-Sauce ist aufgrund des Fleisches häufig sehr mächtig. Wer auf das Fleisch verzichten kann, der sollte unbedingt einmal unsere Gemüse-Bolognese probieren. Zusammen mit Gemüsenudeln kommen Sie auf eine ordentliche Portion „Grünzeug“ und nehmen somit jede Menge Vitamine und Mineralstoffe zu sich.

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5. Geschmolzene Tomaten in Öl

Rezept
Pasta mit Zucchini und Tomaten
Fertig in 35 Min. • 286 kcal

In knapp einer halben Stunde ist dieses leichte Gericht aufgetischt: Pasta mit Zucchini und Tomaten! Die Hälfte der Nudeln wird hier durch Zoodles ersetzt und spart so jede Menge Kalorien ein. Verfeinert mit geschmolzenen Tomaten, frisch geriebenem Pfeffer und würzigem Parmesan ist diese Mahlzeit ein wahrer Gaumenschmaus.

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