So einfach und gesund
Gelingt im Nu: Dinkelbrot backen
Von Marieke Dammann
Aktualisiert am 12. Nov. 2024
Dieses Dinkelbrot-Rezept ist genial: Es gelingt auch Brotback-Neulingen auf Anhieb und kommt ohne lange Wartezeit aus. Noch dazu hält das Dinkelbrot lange frisch – da kann die Konkurrenz vom Bäcker einpacken! Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie ein Dinkelbrot backen.
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Bisherige Kommentare
Cosminia
vom 28.10.2016.
Tolles Brot! Es ist mir jetzt nach drei Mal backen jedes Mal gelungen :-) Nur wird meine Kruste jedesmal ziemlich hart! Der Rest ist wunderbar saftig, aber die harte Kruste stört mich. Hat jmd einen Tipp? - Antworten
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Marion Hohmann-Brähler
vom 02.08.2017.
Hallo cosminia.
Also ich stelle zu jedem Brot das ich backe meinen mit heißem Wasser gefüllten Steinkrug mit in den Backofen. Außerdem pinsele ich die Oberfläche des Brotes während dem Backen 2-3 x mit etwas Kokosöl ein. Das funktioniert super.
Liebe Grüße Marion - Antworten
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Fafnir-1
vom 02.11.2016.
Ganz einfach: Temperatur um 20°C reduzieren und die Backzeit um 10 Minuten verlängern. Zusätzlich für ausreichend Wasserdampf im Ofen sorgen. - Antworten
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Cosminia
vom 03.11.2016.
Lieben Dank! Werde ich beim nächsten Versuch gleich ausprobieren :-) - Antworten
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Leon Castillo
vom 04.10.2016.
Boah, ist das lecker!
Vielen Dank! - Antworten
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