Mandelmilch selber machen

Von Christin Ilgner

Aktualisiert am 29. Sep. 2022

Aus Mandeln hergestellte Milch ist eine hervorragende Alternative zur Kuhmilch und eignet sich damit ganz besonders für laktoseintolerante Menschen und Veganer. Wie einfach die Eigenherstellung der Nussmilch ist, zeigt EAT SMARTER mit dem heutigen Do it yourself-Projekt Mandelmilch selber machen.

Manfred Strobl vom 18.03.2014.

Habe das Rezept ausprobiert, ist wunderbar gelungen und schmeckt super. Allerdings gibt´s da ein Problem: Bei einem Preis von knapp 10 Euro pro 500g kosten die Mandeln für 1 Liter Mandelmilch 4 Euro. Fertige Mandelmilch (ohne Zusätze) kostet um die 3,50 Euro. Das rechnet sich also nicht, auch wenn der Mandelanteil in der fertigen Mandelmilch (z.B. Ecomil) geringer ist. Mit 100g Mandeln wäre es ein Preisvorteil, muss ich mal probieren, ob diese Menge genügt für eine leckere Milch...

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Selou vom 29.07.2014.

Dann hat man immer noch -sollten die Berechnungen von weiter oben stimmen- ca 170g Bio Mandelmehl, welches im Einzelhandel ca. 2,21€ kosten würde (500g kosten ca. 6,50€). Womit die Kosten für 1L selbsthergestellte Bio Mandelmilch auf ungefähr 1,79€ sinken würden. Also lohnt es sich, Mandelmilch selbst herzustellen, wenn man eine Verwendung für das entstehende Mandelmehl hat und in der Herstellungszeit keiner anderen Beschäftigung nachgehen kann, bei der man, für einen ähnlichen Aufwand mehr als 5,71€ einnimmt.

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Dolph vom 26.03.2014.

Gute Güte, wo bitte kaufen Sie denn Ihre Mandeln? In der Apotheke???

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Manfred Strobl vom 27.03.2014.

Na dann schauen Sie mal nur bei Amazon, was Mandeln kosten. Ich habe meine im Biomarkt gekauft, ganz normaler Preis. Bevor ich irgendwo im Kaufland nach Schleuderware von Weißnichtwoher suche, kaufe ich dann doch lieber die fertige Mandelmilch (natürlich Bio). Wo kaufen Sie ihre Mandeln?

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Susanne Rosen vom 03.02.2014.

Sehr geehrtes Team, nach dem Einweichen der Mandeln in kaltem Wasser ueber Nacht und vor dem Puerieren, sollte man die Schalen entfernen oder mitpuerieren? Vielen Dank fuer Ihre geschaetzte Antwort im voraus.

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