Tatsächlich wird man besser satt, wenn man sich Zeit lässt.

Sie wollen abnehmen, doch das verhagelt Ihnen die Laune? Kein Wunder, vor allem wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten. Aber es geht auch anders: EAT SMARTER präsentiert Tipps & Tricks einer der Gute-Laune-Diäten.

Natürlich nicht! Die Zeiten, als ein paar Pfunde zu viel als menschlicher Makel galten, sind glücklicherweise vorbei. Dennoch unterstellen gedankenlose Mitmenschen rundlichen Zeitgenossen zu Unrecht Bequemlichkeit und Disziplinlosigkeit.

Kann das tatsächlich funktionieren?

Ja, leider! Schuld daran ist das so genannte Belohnungssystem im Kopf. Es besteht aus Nervenzellen im Großhirn, die für uns einordnen, was schön, gut und der Mühe wert ist. Andere Hirnregionen verwalten gefühlsbetonte Erfahrungen, die mit Essen verbunden sind, und bewerten, wie appetitlich einzelne Nahrungsmittel sind.

Es soll sie tatsächlich geben, die "gemütlichen", unerschütterlich gut gelaunten Schwergewichtler.

Weil wir nicht nur von innen, also vom Stoffwechsel des Körpers, gesteuert werden, sondern auch von außen, vom Umfeld. Unser Appetit hängt von den seltsamsten Faktoren ab: von den Menschen, die uns umgeben, von der Uhrzeit, von Packungsgrößen, Werbespots, Esstellern, Lichtverhältnissen, Raumfarben, Gerüchen und Geräuschen.

Das ist nicht ganz einfach. Essen ist heute für viele von uns ein bequemer Weg, sich zu verwöhnen, wenn es sonst niemand tut. Wer unglücklich zu Hause hockt, holt sich seine Streicheleinheiten nur allzu gern aus dem Kühlschrank. Dabei steht einem der Sinn eigentlich eher nach romantischer Zweisamkeit, Abwechslung im Beruf oder Lob.

Vielleicht, weil Sie zu streng mit sich sind. Wenn überschüssige Pfunde nicht so schnell dahinschwinden, wie man es möchte, erlebt man sich oft als Schwächling. Wer damit aufhört, sich selbst zu entmutigen, und ganz fest auf den Erfolg setzt, der hält besser durch. Man sieht sich plötzlich in einem viel besseren Licht, wenn man mit sich selbst so verständnisvoll umgeht wie mit der besten Freundin oder einem guten Freund.

Weil unsere steinzeitlichen Vorfahren kaum jemals im Überfluss lebten und jede Gelegenheit nutzen mussten, wenn etwas Essbares in Sicht war. Uns läuft oft schon das Wasser im Munde zusammen, bevor uns bewusst wird, was wir da Leckeres erblicken. Essen ist ein elementares Bedürfnis des Körpers, das sich mindestens zu einem Teil unserem bewussten Handeln entzieht.

Wohlige Sättigung lässt sich nicht an einzelnen körperlichen Symptomen festmachen. Es ist ein allgemein rundes Gefühl von Befriedigung, das Menschen mit gesundem Essverhalten stoppt, wenn sie genug gegessen haben. Beteiligt sind alle Sinne. Wir sehen den gefüllten Teller und wie er sich langsam leert, wir fühlen, was wir zwischen den Zähnen haben, und erleben den Geschmack auf der Zunge.

Am besten sucht man sich einen persönlichen Beistand in der eigenen Umgebung. Einen Coach, der einem zur Seite steht und einen beim Abnehmen in allen Lebenslagen unterstützt und begleitet. So ein selbstloser Helfer ist oft entscheidend für das Gelingen - vor allem wenn das Projekt "Speck weg" auf einen längeren Zeitraum angelegt ist.

Indem man sich feste Ziele setzt und ganz präzise aufschreibt, wie viel man abnehmen möchte, von welcher Kleidergröße man träumt und auch - falls man gesundheitliche Ziele verfolgt - welche Laborwerte man erreichen möchte. Alles genau festzulegen klingt vielleicht etwas pedantisch, hilft aber später beim Durchhalten.

Ja. Am Einfluss der Hirnfunktionen auf das Essverhalten wird intensiv geforscht, und es sieht so aus, als wären die grauen Zellen unsere eigentlichen Dickmacher. Vor allem weil uns der Kopf beim Essen kalorienreicher Lebensmittel mit angenehmen Gefühlen belohnt. Im Hypothalamus, dem wichtigsten Steuerzentrum des vegetativen Nervensystems, sitzt die Chefzentrale unseres Körpers.

Versteckte Kalorien in Fertig-Smoothies