Backen ohne Zucker Rezepte von EAT SMARTER

Naschen ohne Reue, aber dafür mit viel Genuss: Das klappt mit unseren tollen Rezept-Ideen fürs Backen ohne Zucker ganz wunderbar! Denn alle Kuchen, Kekse, Muffins & Co. aus unserem Kochbuch vereinen gesunde Zutaten und tollen Geschmack.

Gesunde Alternativen zum Haushaltszucker

Natürlich schmecken alle Rezepte auch ohne raffinierten Zucker richtig schön süß – und das allein dank der Süße aus Bananen, Trockenfrüchten wie Datteln und anderen gesunden Zucker-Alternativen wie Honig, Ahornsirup und Birkenzucker. Zusätzlich verwenden wir in unseren Backen ohne Zucker-Rezepten wenn möglich anstelle von Weißmehl die vitalstoffreichere Vollkornvariante. So steht gesundem Backen nichts mehr im Wege.

Backen ohne Zucker: Ran an den Ofen!

Jetzt müssen Sie sich nur noch Ihr Lieblingsrezept aussuchen und schon kann es losgehen – denn zum Backen ohne Zucker benötigen Sie weder exotische Zutaten noch besonders viel Zeit. Welches Gebäck darf es zuerst sein: die zuckerfreie Schokoladen-Tarte mit Datteln, die farbenfrohen Carrot Cake Cookies, die nur dank einiger Datteln und etwas Ahornsirup schön süß schmecken, oder doch lieber der knusprige Beeren-Schoko-Crumble? Für einen guten Start in den Tag können Sie zum Beispiel einmal unsere süßen Frühstücks-Muffins mit Blaubeeren genießen, die mit der reinen Süße aus Bananen auskommen. Wer möchte, kann dazu etwas zuckerfreie Chia-Marmelade servieren oder die Muffins mit Birkenzucker bestreuen. Mit gutem Gewissen macht Backen doch gleich nochmal so viel Spaß!