Rhabarber-Rezepte-Special

Ob als Kompott, Kuchenbelag oder süße Hauptspeise - der fruchtig-säuerliche Rhabarber lässt sich in vielen Gerichten verarbeiten. In diesem Rhabarber-Rezepte-Special verrät EAT SMARTER, wie Sie die leckeren Rhabarber-Stangen einsetzen können.

Kochbücher für Rhabarber aus dem Ofen

30 Rezepte

Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen schmecken fruchtig, frisch und süß und sauer gleichzeitig. Klicken Sie sich durch unser tolles Kochbuch und probieren Sie sich durch.

15 Rezepte

Rhabarber-Crumble

Crumble mit Rhabarber sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als fruchtiges Dessert oder süß-saures Frühstück. So schmeckt der Frühling!

15 Rezepte

Rhabarber-Baiser

Eine luftige Haube, saftiger Rhabarber und ein saftiger Boden – probieren Sie unsere Baiser-Rezepte mit Rhabarber!

Kochbücher für Süßes mit Rhabarber

Kochbücher für Rhabarber-Aufstriche

Rezeptdauerbrenner mit Rhabarber

Rhabarberkuchen

Rhabarber-Streuselkuchen

Rhabarber-Tarte

Rhabarbertorten

Rhabarber-Konfitüre

Rhabarber-Marmelade

Rhabarber-Dessert

Rhabarber-Crumble

Rhabarber-Tiramisu

Rhabarber-Rezepte

Rhabarberkompott

Rhabarbersirup-Rezepte

Rhabarberaufläufe

Rhabarber-Chutney

Rhabarbereis

Rhabarber-Baiser

Rhabarber-Joghurt-Rezepte

Rhabarbersuppen

Rhabarber-Salate

Rhabarbersorbets

Rhabarbercremes

Rhabarber-Rezepte für Backfans

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Reis-Rhabarber-Tarte

(4)

190 Min.

136 kcal

6,9

Clever naschen

Rhabarber-Limetten-Muffins

(7)

120 Min.

125 kcal

7,3

Biskuitrolle mit Rhabarberfüllung

(0)

172 Min.

Rhabarberkuchen mit Anis

(0)

80 Min.

6917 kcal

6,9

Rhabarberkuchen mit Erdbeercreme

(0)

90 Min.

6481 kcal

5,8

Clever naschen

Haselnuss-Rhabarber-Kuchen

(1)

75 Min.

229 kcal

7,9

Rhabarber-Rezepte für Desserts

Gute-Laune-Rezept

Kompott mit Vanillecreme

Süßsäuerlicher Frühlingstraum, der auf der Zunge zergeht.

(9)

170 Min.

190 kcal

5,4

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Himbeer-Rhabarber-Kompott

Sehr fruchtig, erfrischend und leicht: perfekt für warme Tage.

(6)

90 Min.

158 kcal

6,2

Clever naschen

Rhabarber-Streusel-Auflauf

Saftiger Crumble, wie ihn die Engländer als Nachspeise lieben.

(8)

60 Min.

249 kcal

7,5

Naschen ohne Reue

Erdbeer-Quark-Knödel

Welch süßes Zusammenspiel der zwei beliebtesten Sommerboten.

(5)

90 Min.

433 kcal

7,7

Rhabarber-Rezepte für Kinder

Clever naschen

Rhabarberkuchen im Glas

Kleine Kuchen, die garantiert gut ankommen.

(6)

60 Min.

283 kcal

7,1

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Rhabarber-Grießpfannkuchen

Die süße Verlockung in Rot schmeckt nicht nur Kindern.

(11)

25 Min.

485 kcal

7,9

EAT SMARTER Rhabarber-Rezepte auf Pinterest

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Warenkunde Rhabarber

Rhabarber Warenkunde

Botaniker behaupten zwar, Rhabarber sei ein Gemüse, doch wer isst ihn schon mit Salz und Pfeffer?

Obst oder Gemüse?

Die Rhabarber-Saison hat begonnen

Endlich startet die Rhabarber-Saison. EAT SMARTER verrät, woran Sie frischen Rhabarber erkennen.

Rhabarbersorten: von Grün bis Rot

Von April bis Juni hat der Rhabarber Hochsaison und wird zu Kompott, Kuchen oder Saft verarbeitet. Welche beliebten Rhabarbersorten es hierzulande gibt und wie Sie das Beste aus dem Gemüse herausholen, erfahren Sie hier.

Stimmt das eigentlich?

Ist Rhabarber giftig?

Stimmt es tatsächlich, dass Rhabarber giftig sein kann?

Kann Rhabarber Fett binden?

Rhabarber ist kalorienarm, doch kann es auch Fette binden?

Ist Rhabarber gesund?

Welche Nährstoffe in den säuerlichen Stielen stecken und worauf Sie beim Verzehr unbedingt achten sollten, erfahren Sie hier.

Das finden Sie auf dieser Seite

Rhabarber-Rezepte, Tipps und Tricks

Noch bis ca. Juni ist die Rhabarber-Saison bei uns in vollem Gange. Dabei locken die Rhabarber-Stangen mit ihrem herrlich süßlich-säuerlichen Geschmack.

Das leckere Gemüse Rhabarber ist unglaublich vielseitig und einfach zu verarbeiten. Zaubern Sie Herzhaftes und Süßes, Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts. Lernen Sie dabei auch alles über die unterschiedlichen Rhabarbersorten kennen!

In unserem großen Rhabarber-Special präsentieren wir Ihnen beliebte Rhabarber-Rezepte, unsere leckersten Rhabarber-Kochbücher und viele kreative Ideen für Rhabarberkuchen, Rhabarberkompott, Rhabarbermarmelade und und und!

Kochbuch

Feines mit Rhabarber

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