Das Geheimnis des Erfolgs von Brendan Brazier

Mit 15 Jahren fällte Brendan Brazier eine Entscheidung, die sein Leben für immer verändern würde. „Ich wollte ein besserer Sportler werden. Ich wollte in weniger Zeit mehr trainieren, um mich schneller zu verbessern“, erzählt der 39-Jährige. Also verändert er seine Ernährung, verzichtete von nun an auf tierische Produkte. „Ich wollte nicht unbedingt Veganer werden, ich wollte nur ein erfolgreicher Sportler werden. Das funktionierte für mich persönlich aber nur mit einer veganen Ernährung“, sagt Brendan Brazier.

Seine Erfolgs-„Diät“: Basische, pflanzliche Lebensmittel, die einfach zu verdauen, aber gleichzeitig voller Nährstoffe sind. Denn diese, so die Theorie des Kanadiers, reduzieren kleine Entzündungen im Körper. Das hat folgende Vorteile: Der Körper arbeitet effizienter und das Immunsystem wird gestärkt. „Außerdem wird dadurch weniger von dem Stresshormon Cortisol ausgeschüttet, mit der Folge, dass man besser schläft und nicht mehr von Zucker und Koffein abhängig ist“, erklärt Brendan Brazier die Pluspunkte einer rein pflanzlichen Ernährung.

Der erfolgreiche Athlet Brendan Brazier

Der Erfolg gab ihm Recht. Der Ausdauersportler gewann zahlreiche Triathlons und Ultramarathons (50 Kilometer). Nicht nur das. Auch der Körper und die Mentalität des Athleten veränderten sich: „Ich nahm ab und kann jetzt auch klarer denken.“ Als seine Familie und seine Freunde seine Fortschritte bemerkten, wurden sie neugierig und wollten den Veganismus ebenfalls ausprobieren. „Wenn jemand Fragen hatte, habe ich sie gerne beantwortet. Ich habe jedoch nie versucht, jemanden zu missionieren“, sagt der 39-Jährige.

Seine persönlichen Erfahrungen teilt Brendan Brazier gerne – nicht nur als Redner auf vielen Veranstaltungen. Mittlerweile hat er zwei Bücher zum Thema Veganismus veröffentlicht: „Vegan in Topform: Der vegane Ernährungsberatung“ und „Vegan in Topform – Das Kochbuch“. Und aus Letzterem verrät uns der 39-Jährige exklusiv ein Rezept für vegane Energieriegel, das er extra für Sportler entwickelt hat.

Rezept: Ingwer-Birne-Energieriegel

Zutaten:

• 1 kleine Birne, entkernt
• 120 g frische oder eingeweichte, getrocknete und entkernte Datteln
• 75 g Sonnenblumenkerne
• 4 EL gemahlene Leinsamen
• 4 EL Hanfprotein (alternativ auch gemahlene Leinsamen)
• 3 EL Walnüsse
• 2 EL frisch geriebener Ingwer
• Meersalz nach Belieben
• 2 EL Sesamsamen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten außer dem Sesam in einem Mixer vermischen.

2. Die Masse vor dem Formen zu Kugeln oder Riegeln mit Sesamsamen bestreuen.

Ergibt etwa 12 Energieriegel von je 25 g.

(bor)