Vegane Suppen Rezepte von EAT SMARTER

Vielfältige vegane Suppen

Entdecken Sie auf dieser Seite vegane Suppen von EAT SMARTER. Lassen Sie sich inspirieren von der Vielfalt unserer köstlichen veganen Suppen-Rezepte und genießen Sie die ungewöhnlichen Suppen-Kreationen: Probieren Sie zum Beispiel mal den veganen orientalischen Graupeneintopf oder die fruchtige Kürbis-Ingwer-Suppe mit Koriander. Diese veganen Suppen beweisen: Vegane Ernährung ist kein bisschen fade oder langweilig. Überzeugen Sie sich selbst und klicken Sie sich durch unsere praktische Übersicht für vegane Suppen.

Übrigens: Unsere liebste und beste vegane Suppe ist die vegane Ramen-Suppe – die japanische Nudelsuppe ist schnell und einfach zubereitet und kann nach Lust und Laune abgewandelt werden. So eignen sich zum Beispiel Brokkoli, Champignons oder grüner Spargel ebenfalls als Gemüseeinlage.

Sie sind auf der Suche nach schnellen Suppen, die vegan sind? Dann werden Sie diese leichten, veganen Suppen auf ganzer Linie überzeugen: Kürbissuppe mit Hokkaido und vegane Tomatensuppe. Die vegane Kürbissuppe besticht durch eine ordentliche Portion natürlicher Pflanzenfarbstoffe, die Ihre Zellen vor freien Radikalen schützen, und zahlreiche Scharfstoffe sowie ätherische Öle, die Ihren Kreislauf in Schwung bringen sowie die Durchblutung fördern. Und auch die Tomatensuppe ist gut für Ihren Körper: Sie unterstützt dank ätherischer Senföle Ihr Immunsystem und versorgt Sie mit reichlich Vitamin C. Zudem enthalten Tomaten das sogenannte Lycopin, was die Zellen vor der Schädigung durch freie Radikale schützen kann.

Kühlend und lecker: Sommersuppe vegan

Sie sind auf der Suche nach köstlichen Sommersuppen, die vegan sind? Diese einfache, vegane Suppe werden Sie an warmen Tagen lieben: Kalte Tomaten-Melonen-Suppe. Diese fruchtige Suppe ist eine wahre schlanke Erfrischung, da sie mit wenig Kalorien, aber großem Volumen punktet. Zusätzlich macht die Suppe wach, da Paprikaschoten über viel Vitamin C verfügen – ein wasserlösliches Vitamin, das Müdigkeit und Schlappheit reduziert. Auch diese schnelle, vegane Suppe sorgt für kühle Erfrischung: Kalte spanische Gemüsesuppe (Gazpacho). Diese Suppe ist ohne Gurke unvorstellbar. Gut für Sie, denn das Gemüse steckt voller gesunder Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Fistein, welches die Gehirnleistung unterstützt. Bitterstoffe aktivieren zudem die Verdauungssäfte und Enzyme der Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse. 

Weitere Sommersuppen vegan finden Sie in unserer Übersicht. Wir haben Ihnen unsere liebsten Suppen-Rezepte, süß und herzhaft, aber schon einmal herausgesucht:

Gazpacho mit Früchten

5

(3)

---

35 Min.

95 Min.

145 kcal

95

Gazpacho mit Kirschen

4.5

(2)

---

30 Min.

90 Min.

180 kcal

97

Veganer Sattmacher

Suppe mit Gänseblümchen

5

(1)

---

25 Min.

50 Min.

115 kcal

93

Pflanzliche Protein-Power

Erbsensuppe mit Avocado

5

(2)

---

30 Min.

30 Min.

329 kcal

96

Starkoch-Rezept

Paprika-Rhabarber-Suppe

5

(1)

---

45 Min.

45 Min.

248 kcal

87

Erfrischend und leicht

Kalte Gemüse-Cremesuppe

mit Gurke, Sellerie, Paprika und Chili

4.333335

(3)

---

20 Min.

140 Min.

235 kcal

98

Absolutes Comfortfood: Wintersuppe vegan

Auch im Winter sind vegane Suppen einfach unschlagbar, da sie sich hervorragend vorbereiten lassen, sodass Sie gleich mehrere Tage etwas von der Köstlichkeit haben. Zudem können Sie herrlich mit all den saisonalen und regionalen Leckereien bestückt werden, die der Winter zu bieten hat. Wie wäre es beispielsweise mit einem winterlichen Linseneintopf? Die in der Suppe enthaltenen Kartoffeln und Linsen ergänzen sich hervorragend, denn durch die Kombination ergibt sich eine sehr gute Eiweißqualität. Zudem unterstützt das Vitamin C der Kartoffeln die Aufnahme des pflanzlichen Eisens aus den Linsen. Aber auch die Rote-Bete-Suppe mit weißen Bohnen ist eine gute Wahl, denn diese vegane Suppe schmeckt im Winter einfach herrlich. Gesundheitliches Plus: Durch Folsäure und Eisen aus der Roten Bete wird die Blutbildung unterstützt. Zudem können die sekundären Pflanzenstoffe aus der dunkelroten Knolle das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Ebenso überzeugt das vegane Suppen-Rezept für die Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus, da der Kohl reichlich Kalium enthält, welches überschüssiges Wasser aus dem Körper leiten kann. Außerdem hält der Mineralstoff das Herz im Takt und kann so vor Herzrhythmus-Störungen schützen.

Überzeugen Sie sich auch von dieser Suppe – vegan, einfach und schnell zubereitet ist das Kokos-Grünkohl-Süppchen mit Chili und Pistazien. In nur 15 Minuten ist die Sattmacher-Bowl zubereitet!

Weitere leckere, vegane Suppen finden Sie hier:

Seelenwärmer

Weißkohl-Kichererbsen-Topf

5

(6)

---

45 Min.

45 Min.

359 kcal

98

Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen

5

(2)

---

35 Min.

55 Min.

257 kcal

100

Leichtes Mittagessen

Süßkartoffelsuppe mit Orangen-Kurkuma-Topping

4.92857

(14)

---

35 Min.

45 Min.

326 kcal

98

Chinesische Gemüsesuppe mit Seitan

0

(0)

---

25 Min.

35 Min.

Vegane Weihnachtssuppe

Suppen – vegan, weihnachtlich und als Vorspeise geeignet? Eine wunderbar aromatische und vegane Festtagssuppe ist die Rote-Bete-Suppe mit Kokos, Birne und Zimt, da sie optisch sehr festlich aussieht, auf Winterobst und -gemüse setzt und Zimt hervorragend mit veganen Weihnachtssuppen harmoniert. 

Und auch diese Weihnachtssuppe ist vegan: Möhren-Cremesuppe mit Nuss-Croûtons. Statt Sahne kommt hier Kokosmilch zum Einsatz, wodurch die Suppe vegan wird – die Kokosmilch sorgt für eine angenehme Cremigkeit und in Kombination mit ausgewählten Gewürzen für einen leicht exotischen Touch.

Auch diese Suppe ist vegan und würde sich perfekt als vegane Weihnachtssuppe machen: Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe. Die winterliche Suppe besticht durch würzige Aromen und das gewisse Extra für die Gesundheit, denn Cashewkerne enthalten reichlich von der Aminosäure Tryptophan, die für den Transport des Glückshormons Serotonin ins Gehirn benötigt wird. Perfekt für ein nettes Beisammensein zu den Feiertagen, oder? Wie Sie sehen: Unsere veganen Suppen-Rezepte eignen sich auch perfekt als festliche Vorspeise!