DIY

Genial: Paleo-Reis selber machen

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 09. Mär. 2022

Bei der Paleo-Ernährung sind Nudeln, Reis und Pizza tabu. Doch so ganz darauf verzichten müssen Sie dennoch nicht, denn es gibt eine tolle Alternative, die zu 100 Prozent Paleo ist: Reis aus Blumenkohl. Wir zeigen Step-by-Step wie der Paleo-Reis gelingt.

Für die Zubereitung des Paleo-Reis benötigen Sie folgende Küchengeräte:

Mixer, Brett, Schüssel, Messer, Öl, Gewürze

Paleo-Reis Step 1: Blumenkohl waschen und von Blättern und Strunk befreien.

Paleo-Reis Step 2: Kohl mit einem Messer in kleine Röschen teilen.

Paleo-Reis Step 3: Blumenkohlröschen in einen Mixer geben.

Paleo-Reis Step 4: Die Blumenkohlröschen im Mixer auf Reiskorngröße zerkleinern. Alternativ auf einer Käsereibe klein raspeln.

Paleo-Reis Step 5: Eine kleine Menge Ghee (Butterschmalz) oder Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen.

Paleo-Reis Step 6: Blumenkohlreis in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze in einigen Minuten gar braten. Nach Belieben mit Gewürzen verfeinern.