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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papayasalat mit Gurken

und Minze

Papayasalat mit Gurken

Papayasalat mit Gurken - Frisches Highlight für Picknick oder Partybüfett

Papayasalat mit Gurken

Wir haben zum Papaya Salat "Garnelen" aus Konjak Wurzel gegessen. Sehr zu empfehlen. :) - Bild von Moin390

96
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Papayas (ca. 900 g)
2 Salatgurken (ca. 1 kg)
2 Bio-Zitronen
1 EL flüssiger Blütenhonig
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
3 Stiele Minze
½ Bund Schnittlauch
Salz
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Schneebesen, 1 große Schüssel, 1 Salatbesteck, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Frischhaltedose (ca. 1,5 l Inhalt), 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte

Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 1
1

Papayas schälen und der Länge nach vierteln. Fruchtfleisch entkernen und quer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.

Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 2
2

Gurken waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Quer in ebenfalls etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und zu den Papayas geben.

Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 3
3

1 Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Beide Zitronen so dick schälen, dass dabei auch die weiße Haut mit entfernt wird.

Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 4
4

Zitronenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und quer halbieren. Filets und abgeriebene Zitronenschale zur Papaya-Gurken-Mischung geben.

Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 5
5

Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Unter Papaya, Gurken und Zitronenfilets mischen und den Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen.

Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 6
6

Inzwischen Minze und Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Minzeblätter abzupfen und in Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Papayasalat mit Gurken Zubereitung Schritt 7
7

Schnittlauch und Minze zum Salat geben. Mit etwas Salz abschmecken und servieren oder zum Transportieren in eine gut schließende Frischhaltedose (ca. 1,5 l Inhalt) füllen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers Moin390
Ein wundervoller Salat. Frisch und lecker! Ausserdem noch gesund und gut zum Abnehmen geeignet.
 
Das war Heute mein Mittagessen super lecker. Ich hab nur die 1/2 Menge gemacht für mich den Rest gab es Abends. Für mich kann noch etwas mehr Zitrone sein.

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