Hirschbraten Rezepte von EAT SMARTER

Hirschbraten benötigt etwas Zeit, damit er besonders zart und aromatisch wird. Doch die Mühe lohnt sich, wie unsere Hirschbraten Rezepte beweisen. Genießen Sie herrlich würziges Wild mit leckeren Beilagen – hier finden Sie garantiert das für Ihren Anlass passende Hirschbraten Rezept.

Hirschbraten Rezepte mit Beilagen

Klöße und Rotkohl gehören für Sie zu einem leckeren Braten einfach dazu? Dann probieren Sie doch einmal unsere besondere Variante: Hirschbraten mit Mohnklößen und Feigen-Rotkraut. Doch auch Wirsingkohl und Johannisbeeren passen hervorragend zu Hirschbraten Rezepten, wie der Hirschbraten mit Kohlgemüse beweist. Für alle Pilz-Fans sind der Hirschbraten mit Pfifferlingen und für alle Kürbis-Fans der Hirschbraten mit Kürbisgratin ideal geeignet. Für eine Zubereitung mit Möhren, Schalotten und Co. eignet sich der Hirschbraten mit Gemüse. 

Hirschbraten Rezepte mit ausgefallenen Saucen

Sie mögen besondere Saucen und haben Lust ein neues Hirschbraten Rezept auszuprobieren? Testen Sie dafür doch einmal den Hirschbraten mit Weinsauce, für den Sie unter anderem helle Weintrauben, Muskateller, Wildfond und Wacholderbeeren benötigen. Passend zum Herbst eignen sich aber auch Esskastanien, um daraus eine Sauce herzustellen, wie der Hirschbraten mit einer Sauce aus Esskastanien zeigt. Hierfür benötigen Sie unter anderem gegarte Maronen, trockenen Rotwein, Schlagsahne, Cognac, Preiselbeeren und Wildfond – lecker!