Gänsebraten Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
101 Gänsebraten Rezepte
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Gänsebrust und Gänsekeule Rezept
Leichter Braten-Genuss
Gänsebrust und Gänsekeule
5
(1)

30 Min.

150 Min.

913 kcal

8,3
Gänsebraten mit Kastanien und Apfel gefüllt Rezept
Gänsebraten mit Kastanien und Apfel gefüllt
5
(1)

45 Min.

195 Min.

2273 kcal

7,1
Gefüllter Gänsebraten mit Äpfeln und Kartoffelknödeln Rezept
Deutscher Klassiker
Gefüllter Gänsebraten mit Äpfeln und Kartoffelknödeln
5
(1)

60 Min.

180 Min.

1235 kcal

7,9
Bayerischer Gänsebraten Rezept
Smarte Hausmannskost
Bayerischer Gänsebraten
5
(1)

50 Min.

230 Min.

1752 kcal

7,6
Weihnachtlicher Gänsebraten mit Preiselbeerbirne Rezept
Weihnachtlicher Gänsebraten mit Preiselbeerbirne
5
(1)

240 Min.

240 Min.

3382 kcal

6,8
Gänsebraten mit Semmelknödel Rezept
Gänsebraten mit Semmelknödel
5
(1)

30 Min.

30 Min.

2679 kcal

7,5
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
5
(1)

180 Min.

180 Min.

1940 kcal

6,8
Knusprig gebratene Gans Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Knusprig gebratene Gans

mit Orangen-Rotkohl

4.6
(5)

100 Min.

480 Min.

801 kcal

7,9
Gänsebraten – smarter Rezept
Enthält viel Eisen
Gänsebraten – smarter

mit Kartoffel-Kürbis-Stampf

4.5
(2)

60 Min.

360 Min.

863 kcal

8,4
Gefüllter Gänsebraten Rezept
Gefüllter Gänsebraten
4.333335
(3)

40 Min.

190 Min.

734 kcal

8,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
0
(0)

255 Min.

255 Min.

7,7
Gefüllte Gans mit Beilagen Rezept
Gefüllte Gans mit Beilagen
0
(0)

230 Min.

230 Min.

2871 kcal

7,1
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
0
(0)

195 Min.

195 Min.

6,8
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
0
(0)

45 Min.

225 Min.

2606 kcal

8,0
Festliche Gans Rezept
Festliche Gans
0
(0)

30 Min.

210 Min.

2375 kcal

7,6
Feigen-Gänsebraten Rezept
Feigen-Gänsebraten
0
(0)

45 Min.

195 Min.

2410 kcal

7,6
Selbstgemachter Gänsebraten Rezept
Selbstgemachter Gänsebraten
0
(0)

30 Min.

150 Min.

3419 kcal

8,1
Gebratene Gans mit Rotkraut und Knödeln Rezept
Gebratene Gans mit Rotkraut und Knödeln
0
(0)

180 Min.

180 Min.

7,4
Gebratene Gans mit Äpfeln und Maronen Rezept
Gebratene Gans mit Äpfeln und Maronen
0
(0)

30 Min.

270 Min.

1912 kcal

8,3
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
0
(0)

60 Min.

300 Min.

2589 kcal

7,4
Gänsebraten mit Klößen und Rotkraut Rezept
Gänsebraten mit Klößen und Rotkraut
0
(0)

60 Min.

240 Min.

7,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
0
(0)

210 Min.

210 Min.

2649 kcal

7,4
Gänsekeulen mit Orangen Rezept
Gänsekeulen mit Orangen
0
(0)

135 Min.

135 Min.

1320 kcal

8,2
Weihnachtlicht gefüllte Gans Rezept
Weihnachtlicht gefüllte Gans
0
(0)

40 Min.

940 Min.

2579 kcal

7,7
Gänsekeulen Rezept
Gänsekeulen
0
(0)

20 Min.

140 Min.

1203 kcal

8,3
Gans mit Orangensauce Rezept
Gans mit Orangensauce
0
(0)

195 Min.

195 Min.

3649 kcal

7,0
Gänsebraten mit Sauerkraut Rezept
Gänsebraten mit Sauerkraut
0
(0)

255 Min.

255 Min.

2986 kcal

6,3
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
0
(0)

25 Min.

265 Min.

1795 kcal

8,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
0
(0)

75 Min.

315 Min.

2757 kcal

7,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
0
(0)

375 Min.

375 Min.

3934 kcal

7,6
Gänsebraten mit Beilagen Rezept
Gänsebraten mit Beilagen
0
(0)

180 Min.

180 Min.

4312 kcal

7,7
Gänsebroare – Gänsebraten à la Fraa vun Bensem Rezept
Gänsebroare – Gänsebraten à la Fraa vun Bensem
0
(0)

40 Min.

270 Min.

4579 kcal

7,0
Gänsekeulen mit Früchten Rezept
Gänsekeulen mit Früchten
0
(0)

25 Min.

180 Min.

1469 kcal

7,0
Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten Rezept
Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten
0
(0)

120 Min.

255 Min.

401 kcal

8,6
Gänsebraten mit Birnen-Semmelfüllung Rezept
Gänsebraten mit Birnen-Semmelfüllung
0
(0)

30 Min.

290 Min.

1858 kcal

7,4
Gänsebraten mit Brotfüllung, dazu Rotkohl Rezept
Gänsebraten mit Brotfüllung, dazu Rotkohl
0
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60 Min.

210 Min.

160 kcal

7,3
Gans mit Kastanien und Feigen Rezept
Gans mit Kastanien und Feigen
0
(0)

45 Min.

195 Min.

3601 kcal

7,6
Gans mit Topinambur und Maronen Rezept
Gans mit Topinambur und Maronen
0
(0)

90 Min.

270 Min.

208 kcal

7,6
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
0
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30 Min.

210 Min.

2328 kcal

8,5
Gänsebraten und Apfel-Tartelettes Rezept
Gänsebraten und Apfel-Tartelettes
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90 Min.

330 Min.

3068 kcal

7,0
Gefüllter Gänsebraten Rezept
Gefüllter Gänsebraten

mit Topinambur

0
(0)

240 Min.

240 Min.

2572 kcal

8,7
Gänsekeule mit Pflaumen-Apfel-Soße Rezept
Gänsekeule mit Pflaumen-Apfel-Soße
0
(0)

45 Min.

195 Min.

7,9
Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödel Rezept
Gänsebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödel
0
(0)

60 Min.

360 Min.

2156 kcal

7,0
Gefüllter Gänsebraten Rezept
Gefüllter Gänsebraten
0
(0)

30 Min.

210 Min.

1821 kcal

8,0
Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen Rezept
Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen
0
(0)

180 Min.

180 Min.

7,6
Gänsebraten mit Blaukraut und Knödel Rezept
Gänsebraten mit Blaukraut und Knödel
0
(0)

110 Min.

210 Min.

7,5
Gänsebraten mit Blaukraut Rezept
Gänsebraten mit Blaukraut
0
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50 Min.

170 Min.

2596 kcal

6,8
Gebratene Kräuter-Gänsekeulen Rezept
Gebratene Kräuter-Gänsekeulen
0
(0)

45 Min.

315 Min.

1133 kcal

8,1

Für viele von uns gehört sie einfach zum Fest dazu: die Weihnachtsgans. Die Gänsebraten-Rezepte von EAT SMARTER machen gesundes Schlemmen möglich und werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Probieren Sie doch einmal diesen bayerischen Gänsebraten oder diese leckere Variante mit Bratäpfeln. Wie Sie sich auch entscheiden, diese Gänsebraten-Rezepte lassen keine Wünsche offen!

Goldbraun und knusprig – so gelingt der Gänsebraten

Besonderen Wert sollten Sie beim Zubereiten einer Gans auf die Gartemperatur und -dauer legen: Je nach Gewicht sollte der Gänsebraten bei etwa 250°C drei bis vier Stunden im Ofen garen. Falls Sie die Gans bei Niedrigtemperatur garen wollen, sollten Sie diese bei 120°C etwa sechs bis acht Stunden garen. Der Vorteil der niedrigen Temperatur ist, dass das Fleisch besonders zart bleibt. Kurz vor Ende der Garzeit sollten Sie zusätzlich die Grillfunktion auf 250°C einschalten – so wird auch die Haut schön knusprig. Zusätzlich können Sie den Braten vor dem Grillen noch mit etwas Sauce übergießen, dann kann nichts mehr schief gehen!

Die besten Beilagen zum Gänsebraten

Bei der Frage nach den Beilagen zum Gänsebraten heißt es besonders an Weihnachten bei den meisten ganz eindeutig: Rotkohl und Kartoffelklöße! Dazu noch eine gebundene Sauce zum Beispiel aus Pflaumen und Äpfeln und das Weihnachtsessen ist perfekt. Aber auch andere Varianten sind einen Versuch wert: Wie wäre es mit Gänsekeulen mit Kürbispüree und Wirsinggemüse oder aber einem festlichen Gänsebraten mit Trüffel-Kartoffelpüree

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