94 Weihnachtsbraten-Rezepte von EAT SMARTER

Rehkarree aus dem Ofen

mit Roter Bete

Reh

410 kcal

mittel

40 Min.

1 Std. 45 Min.

Pilzhackbraten in Rahmsauce

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Rind

566 kcal

leicht

1 Std.

2 Std.

Geschmorter Wildschweinrücken

mit Zitrus-Salbei-Sauce

Wildschwein

478 kcal

leicht

45 Min.

11 Std. 20 Min.

Hirschrücken auf Gemüse-Risotto

mit Gremolata

Hirsch

673 kcal

mittel

1 Std.

Entenbrust auf Ananaskraut

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Ente

600 kcal

leicht

1 Std.

1 Std. 40 Min.

Knusprige Ente

mit Johannisbeersauce

Ente

508 kcal

leicht

45 Min.

5 Std. 20 Min.

(3)

WEIHNACHTEN

Braten

Kochbuch

Weihnachtsbraten

Zum Kochbuch

Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl

und Majoran

Gans

629 kcal

leicht

1 Std.

1 Std. 40 Min.

Hähnchenbrust mit Pilzfüllung

auf Estragonschaum mit Topinamburpüree

Hähnchen

575 kcal

mittel

1 Std. 10 Min.

1 Std. 30 Min.

(3)

Gebräunte Perlhuhnbrust

auf rotgrünem Gemüse

Perlhuhn

186 kcal

leicht

50 Min.

1 Std. 15 Min.

Entenbrust auf Glasnudelsalat

mit Gurke, Erdnüssen und Thai-Basilikum

Ente

375 kcal

leicht

15 Min.

25 Min.

(2)

Entenbrustfilet mit Kumquats

und Korianderkartoffeln

Ente

513 kcal

leicht

1 Std. 10 Min.

1 Std. 20 Min.

(4)

Großmutters Kalbsbraten – smarter

mit Rotwein und Gemüse

Kalb

404 kcal

mittel

35 Min.

2 Std. 30 Min.

(5)

Rinderfiletbraten mit Pilzfüllung

und Madeirasauce

Rind

432 kcal

mittel

45 Min.

2 Std. 15 Min.

Hirschsteaks aus dem Ofen

mit würzigem Birnenmus

Hirsch

383 kcal

leicht

1 Std.

Perlhuhnbrust mit Goji-Beeren

und Tomaten-Pilz-Gemüse

Perlhuhn

373 kcal

mittel

1 Std.

Knusprig gebratene Gans

mit Orangen-Rotkohl

Gans

798 kcal

mittel

1 Std. 40 Min.

8 Std.

(2)

Hähnchenbrust auf Orangenscheiben

mit Lauch und grünem Pfeffer

Hähnchen

330 kcal

leicht

35 Min.

(9)

Kalbsbraten

mit Kräutersauce

Kalb

403 kcal

leicht

50 Min.

2 Std.

Geschmorte Kalbsschulter – smarter

mit Frühlingszwiebeln, Äpfeln und Marsala

Kalb

450 kcal

leicht

45 Min.

1 Std. 40 Min.

Gefüllte Perlhuhnbrust

auf rotem Sauerkraut

Perlhuhn

236 kcal

mittel

45 Min.

55 Min.

Kasslerbraten mit Kräutersauce

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Schwein

475 kcal

mittel

1 Std.

1 Std. 15 Min.

Lammkoteletts

mit Kirsch-Ingwer-Sauce

Lamm

660 kcal

leicht

45 Min.

2 Std. 30 Min.

Weihnachtlicher Rinderbraten

Rind

449 kcal

leicht

15 Min.

1 Std. 5 Min.

Weihnachtliche Buletten mit Preiselbeer-Rotkraut und Lebkuchen-Biersoße

Frikadellen

leicht

40 Min.

1 Std. 25 Min.

Weihnachtlicher Gänsebraten mit Preiselbeerbirne

Gans

mittel

4 Std.

Ente mit Granatapfelkernen

Ente

685 kcal

leicht

45 Min.

3 Std.

Gans mit Orangensauce

Gans

mittel

3 Std. 15 Min.

Gebratenes Rinderfilet im Speckmantel

Rind

441 kcal

leicht

1 Std.

Orangen-Ente

Ente

300 kcal

leicht

1 Std. 45 Min.

Ente mit Kartoffelröllchen

Ente

mittel

3 Std.