Weihnachtsbraten Rezepte von EAT SMARTER

Sie suchen noch Weihnachtsbraten-Rezepte für die Feiertage? Dann sind Sie hier genau richtig! Denn auf dieser Seite stellt EAT SMARTER Ihnen die überaus köstlichen und noch dazu gesunden Rezeptideen für Weihnachtsbraten vor. Stöbern Sie nach Lust und Laune durch unsere tolle Auswahl und lassen Sie sich inspirieren. Unsere Weihnachtsbraten-Rezepte sind leicht nachzumachen und schmecken garantiert der ganzen Familie – so können Sie die Feiertage entspannt genießen. 

Braten zu Weihnachten

Probieren Sie zum Beispiel den Rinderfiletbraten mit Pilzfüllung oder die knusprige Ente mit Johannisbeersauce. Alternativ wählen Sie zwischen Rehrücken mit Chili-Schoko-Sauce, mit Apfelsauerkraut gefüllter Gans und Kalbshackbraten. Wenn Sie doch lieber bei den traditionellen Weihnachtsrezepten bleiben möchten, finden Sie hier natürlich auch ein Rezept für einen klassischen Weihnachtsbraten: Großmutters Kalbsbraten zeigt sich hier im smartem Gewand und wird mit viel gesundem Gemüse serviert.

So gelingt der beste Weihnachtsbraten

EAT SMARTER hat noch ein paar Tipps für Sie, damit aus dem Weihnachtsbraten-Rezept auch der beste Weihnachtsbraten wird. Achten Sie beim Kauf des Fleisches unbedingt auf gute Qualität, damit Sie am Ende einen leckeren Weihnachtsbraten servieren können. Planen Sie zudem ausreichend Zeit für die Zubereitung ein und nehmen Sie das Fleisch bestenfalls mindestens eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur hat, bevor es in den Ofen kommt. Die Marinade sollten Sie zudem vor dem Garen des Fleisches auftragen, denn dadurch wird es besonders aromatisch. Außerdem schmoren die meisten Braten zwei bis drei Stunden bei niedrigen Temperaturen im Backofen, um besonders zart zu werden. Während des Schmorens sollte das Fleisch im Bräter im eigenen Saft liegen und zu etwa einem Drittel bedeckt sein. Stechen Sie beim Wenden des Bratens nicht in das Fleisch, da es sonst Saft und Aroma verliert. Wenn Sie diese Tipps beachten, steht dem perfekten Weihnachtsbraten nichts im Wege.