Hallo, ich war schon beim Lesen des Rezeptes stutzig, dass da keine Flüssigkeit rein soll, habe aber einfach mal angefangen und dann - wie erwartet - festgestellt, dass beim Verrühren von Eigelb, Quark und so viel Mehl keine "Masse" entsteht, sondern krümelige Mehlklumpen... Ich habe dann noch 300 ml Milch dazu getan und dann war es ein Teig, unter den ich auch den Eischnee heben konnte. Ist das Rezept so wirklich richtig? Wenn ja, wie soll ich Eischnee unter Streusel heben??? LG Sandra