Ich habe mich auch intensiv mit Sushi auseinander gesetzt und es ist erschreckend, wie Sushi zwar als Fast-Food hergestellt und verkauft wird, allerdings in der Gesellschaft als "gesund" angesehen wird. Wenn man sich mal durchliest, was in Supermarkt - Sushi ist, bekommt man Gänsehaut! Anstatt schnell und billig, gehe ich nur noch in Sushi Restaurants mit Sushi Meister oder mache mein Sushi selber, mit ausgewählten Zutaten. Die Seite https://sushi-friends.com/sushi-selber-machen/ zeigt einem Schritt für Schritt, wie man Sushi ganz einfach selber machen kann.