„Es gibt keine Hinweise darauf, dass der Körper eines gesunden Menschen mit der Säureausscheidung überfordert wäre – im Gegenteil, das ist eine wichtige Stoffwechselaufgabe.“ Das mag sein, aber man kann doch mit Hilfe der Ernährung präventiv etwas tun, um den Körper gesund zu erhalten. Je älter der Körper wird, desto langsamer wird der Stoffwechsel. Und wenn er dazu noch permanent überlastet wird durch zu ungesunde Ernährung, treten die Probleme noch früher auf. Da es ein Buch von Victoria Beckham ist, sollte man wohl eher darauf achten, genügend Kalorien zu sich zu nehmen bei dieser Diät.