Hallo, mein Teig ist leider zu weich geworden. Ich gehe davon aus, dass ich die Butter zu lange geschlagen habe, da der Teig am Wochenende noch super geklappt hatte und ich die Schritt für Schritt-Anleitung benutzt habe. Heute habe ich leider den Hinweis, die Butter nicht zu schnell zu rühren, vergessen. Ist mein Teig noch irgendwie zu retten? EAT SMARTER sagt: Das ist in solchen Fällen immer schwer mit der Ferndiagnose. Geben Sie auf jeden Fall 1 EL Mehl zusätzlich dazu.