Christiane Corssen
vom 12.06.2011.
Die Yoghurtsoße mit 0,3-%-Yoghurt UND Wasser wird eine ziemlich "wässerige" Angelegenheit. Ich nehme 3,5-% Yoghurt (möglichst türkischen) und lasse ihn nach Bedarf noch abtropfen. Das gibt zwar ein paar mehr Kalorien, aber auch viel mehr Geschmack - das Rezept ist ja sonst sehr "schlank"!
Und zur Originalität: Bei Pul Biber ist man puristisch - gibt es überhaupt original türkischen Yoghurt mit 0,3 % Fett? - Antworten
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