Das ist ja mal eine feine Sauerkraut-Rezept-Idee, fand ich ausgesprochen lecker! Die leichte Süße der Äpfel tut dem sauren Kraut sehr gut - esse Sauerkraut auch gern mit Ananas. Wenn man weniger Brühe nimmt, kann man es auch quasi als Gemüse zu Kartoffelbrei essen - das hab ich gemacht und fand es sehr gelungen!