hab heute die Rösti getestet. Zunächst habe ich die Kartoffeln auf Küchenkrepp geraspelt und noch eins drauf, um den Raspeln die Feuchtigkeit zu entziehen. Dann Schicht für Schicht in eine Schüssel und jeweils mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss gewürzt.. Dann ab in die Pfanne und in den Ofen zum Warmhalten. Was sehr fein - wenn auch nicht unbedingt Smart, wegen dem vielen Fett, dass man zum Braten benötigt.