Das ist ja fast das Rezept meines Spargelsalates: Ich dämpfe auch den Spargel (bei mir gibt es nur weißen und auch keine Möhren. Während des Dämpfens mache ich bereits meine Brühe fertig: Salz, Pfeffer und Essig mit einem Spritzer Süssstoff. Wenn der Spargel bißfest ist legen ich diesen in die Salatsoße. Jetzt sollte dieser jedoch mind. über Nacht durchziehen (Wenn er nicht vorher gegessen ist!)Vor dem Servieren schneide ich noch Schnittlauch klein und gebe diesen über den Salat. Auf Öl verzichte ich ganz.