Hi EatSmarter! Ich habe jeweils zwei Fragen zu dem Tipp mit der sämigeren Soße: - "reduziert die Brühe auf 150 ml": Also vor Schritt 3 die Brühe extra aufkochen und solange köcheln lassen, bis von den 300ml nur noch 150ml übrig sind? - "Sie können die Sauce aber auch zusätzlich mit Speisestärke binden. Dafür 1 EL Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren, zur Sauce geben und einmal aufkochen.": Würde ich das nach Schritt 3 machen, also nachdem alles zusammengeführt ist und schon einmal aufgekocht war? Oder erst ganz am Ende nach Schritt 7?