guteseis – gut gemachter Eisgenuss

Gute Ideen für guteseis

Saisonal, sozial und nachhaltig – so sieht die Vision von guteseis Gründer Nils Schröder für gut gemachten Eisgenuss aus. Der Bremer wollte ursprünglich nur das Eis aus der Eisdiele eines Freundes verkaufen, gründete dann aber sein eigenes Unternehmen und produziert nun richtig gutes Eis. Sein Anspruch dabei ist, ein ehrliches Eis zu kreieren, das nicht nur gut schmeckt, sondern bereits bei der Auswahl der Zutaten auf Qualität setzt. 

Erntefrische Erdbeeren und Milch vom Bio-Bauernhof aus dem Bremer Umland, fair gehandelte Vanille aus Mexiko, erstklassische belgische Schokolade oder Bio Rooibos-Tee: Für guteseis stehen die hochwertigen Zutaten im Fokus. Denn während Nils Schröder über ein Jahr an der perfekten Rezeptur für sein Eis feilte, wurde ihm klar, dass er in Sachen Qualität keine Kompromisse eingehen möchte.

Gute Qualität für guteseis

Stabilisatoren, Farbstoffe, Bindemittel in Pulverform oder Konservierungsstoffe sucht man in den leckeren Eissorten von guteseis vergeblich. Bei der Auswahl der Zutaten begab sich der Gründer auf die Suche nach Produkten, die mit ihrem natürlichen Geschmack überzeugen. So wie die mexikanische Ur-Vanilleschote: Sie gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie die bekannte Bourbon Vanille, übertrifft diese aber in Sachen Intensität deutlich.

guteseis bezieht die Vanille für das köstlich-cremige Vanilleeis direkt von Bauern aus Mexiko, welche diese vor Ort trocknen, mahlen und weiterverarbeiten. So können die Bauern länger am Handelsprozess partizipieren und die Landwirtschaft wird gefördert.

Aber auch Regionalität und Saisonalität der Grundprodukte haben für das Unternehmen einen hohen Stellenwert. Das köstliche frische Erdbeereis von guteseis wird daher nur dann hergestellt und verkauft, wenn die erntefrischen Erdbeeren aus dem Bremer Umland Saison haben. 

guteseis für gute Laune

Aktuell ist das leckere Eis aus Bremen in vier köstlichen Sorten erhältlich: Echte Vanille, Feine Schokolade, Frische Erdbeere und Rooibos Vanille mit Mandelkrokant. Alle Sorten werden mit feinen Gewürzen und Kräutern veredelt und sorgen so mit ihrem vollmundigen Geschmack für gute Laune auf der Zunge.

Natürlich wird bei guteseis bereits an weiteren köstlichen Sorten getüftelt: In der kalten Jahreszeit soll das zu diesem Zeitpunkt nicht verfügbare Erdbeereis durch eine saisonale Winteralternative mit aromatischen Pflaumen abgelöst werden und auch ein Pistazieneis würde guteseis Gründer Nils Schröder zukünftig gerne anbieten. Auf längere Sicht erhofft er sich außerdem, auch vegane Sorten in das Repertoire des Unternehmens aufnehmen zu können.

Vielfältiger Geschmack für guteseis

Die Sorte Echte Vanille begeistert mit dem intensiven Geschmack der mexikanischen Ur-Vanilleschote sowie feinen Noten von Tonkabohne und Zimt. Gründer Nils Schröder kombiniert diese Sorte privat am liebsten als “Spaghetti-Eis”: Dafür drückt er das Eis einfach durch eine Kartoffelpresse und garniert es mit frischen Erdbeerstücken und weißen Schokoladenraspeln.

Schokoladenfans kommen bei der Sorte Feine Schokolade voll auf ihre Kosten: erstklassige belgische Kuvertüre vereint mit hochwertigen Kräutern wie Thymian und Rosmarin und schließlich mit einem Schuss Kakao verfeinert. 

Bei der Sorte Frische Erdbeere werden Kindheitserinnerungen wach: Frisch gepflückte Erdbeeren aus regionalem Anbau, die noch am gleichen Tag verarbeitet werden, veredelt mit frischer Milch vom Bio-Bauernhof, lassen uns an die geliebte Erdbeermilch aus Kindertagen denken.

Eistee mal anders: Überraschend elegant kommt die Sorte Rooibos Vanille mit Mandelkrokant daher. Hier vereinen sich die Aromen von feiner Vanille mit natürlichem Rooibos und werden mit einem knackigen selbstgemachten Mandelkrokant vollendet. Dieses Eis lassen wir uns gerne im Sommer und im Winter schmecken.

guteseis und myEnso

So viel Liebe zu gut gemachtem Eis kann man nicht nur schmecken, sondern wird auch belohnt. Im Jahr 2019 konnte guteseis bei der foodpioniere-Party von myEnso überzeugen und ging als Sieger unter allen teilnehmenden Food Start-ups hervor. Seit Neuestem wird guteseis auch über den Onlineshop myenso.de vertrieben und ist so in 30 Städten in Deutschland lieferbar*.

Sie sind neugierig geworden? Dann kommen Sie selbst auf den Geschmack und probieren Sie guteseis. Hier können Sie das leckere Eis bestellen:

Zum Onlineshop

Als foodpionier der ersten Stunde war der Sieg von guteseis auf der foodpioniere-Party 2019 für den Gründer Nils Schröder ein besonderes Kompliment. Die Idee von myEnso, einen Online-Supermarkt mithilfe der Kunden zu entwickeln, und der Mut, eine solche Vision in die Tat umzusetzen, begeisterte Nils Schröder von Anfang an. Nahezu zeitgleich begann er damit, seine Vision von einem guten Eis zu verwirklichen. 

Im Rahmen der Mitgliederversammlung des Kinderschutzbundes Bremen e. V. feierte guteseis im Juni 2019 Premiere und nahm bereits im September 2019, nach einer Nachtschicht mit tausend per Hand abgefüllter Becher Eis, als Austeller an der foodpioniere-Party von myEnso teil.

Mittlerweile hat sich für guteseis auch durch den Sieg auf der foodpioniere-Party 2019 viel verändert. Seit Februar 2020 ist die guteseis UG offiziell als Unternehmen eingetragen und hat inzwischen einen Produktionsstandort im Bremer Speicherhof, im Lager von myEnso, bezogen. Dort wird fleißig  das köstliche Eis produziert und an neuen Sorten getüftelt.

Sie möchten mehr über das spannende foodpioniere Projekt erfahren? Im foodpioniere Blog von myEnso und EAT SMARTER stellen wir Ihnen das Konzept vor:

Zum Blog

*Das gesamte myEnso Sortiment erhalten Sie in: Berlin, Bochum, Bottrop, Bremen, Dormagen, Dortmund, Dresden, Dresden, Duisburg, Düsseldorf, Erlangen, Essen, Frankfurt am Main, Fürth, Gelsenkirchen, Gladbeck, Hamburg, Hannover, Herne, Köln, Leipzig, Leverkusen, Mülheim an der Ruhr, München, Nürnberg, Oberhausen, Recklinghausen, Solingen, Stuttgart und Wuppertal.