Name: Apfelmus
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg Äpfel; 1 Zitrone; 3 TL Streusüße (nach Belieben evtl. mehr)

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und würfeln.

Einen Apfel vierteln und entkernen

Schritt 2/6

Die Zitrone halbieren und auspressen.

Schritt 3/6

Apfelwürfel mit Zitronensaft nach Geschmack, 2 EL Wasser und Streusüße in einen Topf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten weichkochen.

Schritt 4/6

Inzwischen 3 Schraubgläser mit Deckel (à 300 ml Inhalt) mit kochendem Wasser ausspülen und kopfüber auf einem Küchentuch trocknen lassen.

Schritt 5/6

Die Äpfel im Topf mit einem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 6/6

Das Apfelmus nochmals aufkochen und in die vorbereiteten Gläser geben (sie sollten bis zum Rand gefüllt sein). Sofort mit den Deckeln verschließen, kopfüber 5 Minuten stehen lassen, anschließend wieder aufrecht stellen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Sina Ronja vom 14.08.2016.

Bei uns kamen die Megnenangeben nicht hin. Wir haben gerade mal drei 250ml Gläser vollbekommen. Wir hatten Vanilleschoten und eine Zimtstange zum Kochen dazugeben und wir mussten reichlich Wasser dazugegeben weil es sonst das Endprdodukt sehr fest gewesen wäre und die Äpfel in den Topf eingebrannt wären. (Der Deckel vom Topf war natürlich zu) Anstelle der Künstlichen süße kam bei uns ein Esslöffel Zucker mit rein.

lina.nagel vom 30.12.2015.

Hallo JuKo, auch ein Mixer funktioniert.

JuKo vom 29.12.2015.

Kann man auch einen Mixer benutzen?!

dannyhapunkt vom 06.09.2014.

Sehr bedenklich, dass eatsmarter Süßstoff empfiehlt. Ich nehme da lieber Xylitol. Stevia schmeckt mir zu sehr vor, auch wenn mans wenig dosiert.Außerdem fehlen an diesem Rezept Zitronenschale, Zimt und Nelken. Naja, es steht ja auch "Grundrezept" dabei.Aber für mich gehören diese Zutaten zum Grundrezept. Man kann das Apfelmus auch gut einfrieren.

monika wildt-lampert vom 18.08.2014.

moin moin danke für dieses rezept wir haben in diesem jahr sehr viele äpfel und somit mache ich dieses jahr apfelmus lgaus wilhelmshaven

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