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Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

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Kartoffelwaffeln mit Apfelmus
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
mehligkochende Kartoffeln
5 EL
3
Butter zum Einfetten
Apfelmus zum Servieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kartoffeln schälen, waschen, fein reiben, über einem Sieb abbrausen und über einer Schüssel gut ausdrücken. Das ausgedrückte Kartoffelwasser stehen lassen, bis sich die Kartoffelstärke abgesetzt hat.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Nun vorsichtig das Wasser abgießen und die geriebenen Kartoffeln mit der Stärke, dem Mehl und den Eiern vermischen. Mit Salz würzen. Das Waffeleisen anheizen und leicht einfetten.

Schritt 3/3

Etwas von dem Kartoffelteig einfüllen, glatt verteilen und nacheinander goldbraun Waffeln backen. Diese lauwarm oder kalt mit Apfelmus servieren.

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