Florentiner Rezepte von EAT SMARTER

Diese Florentiner-Rezepte von EAT SMARTER sind nicht nur zu Weihnachten ein Genuss! Dabei enthält das kernig-leckere Gebäck gesunde Zutaten wie Nüsse, getrocknete Früchte oder knackige Kerne. Bei uns finden Sie außerdem viele Florentiner-Rezepte ohne Mehl – perfekt zum glutenfreien Backen. Probieren Sie neben klassischen Florentinern zum Beispiel auch unsere Florentiner mit weißer Schokolade, Florentiner Nusstorte oder die Cupcakes mit Florentiner-Masse. Klicken Sie sich gleich durch die Florentiner-Rezepte und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!

Florentiner – das Grundrezept

Klassische Florentiner sind knusprig, nussig und schokoladig und gar nicht schwer selber zu machen! Um die beliebten Nuss-Plätzchen zuzubereiten, brauchen Sie nur ein paar Zutaten und sollten ganz einfach diesen Schritten folgen: Schlagsahne, Butter, Zucker und je nach Rezept auch etwas Honig werden in einem kleinen Topf zum Schmelzen gebracht. Anschließend werden gehobelte Mandeln oder Nüsse Ihrer Wahl und je nach Geschmack auch Orangeat oder Trockenfrüchte untergemischt. Nun werden von der Masse kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und hauchdünn ausgestrichen – je dünner die Florentiner am Ende werden, desto knuspriger sind sie auch. Nach dem Backen sollten die Florentiner komplett auskühlen bevor sie dann auf der Unterseite mit Schokoladenkuvertüre bestrichen werden. Ist auch die Kuvertüre hart geworden, können Sie die kleinen Schoko-Nuss-Plätzchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee so richtig genießen!

Noch mehr Plätzchenideen

Wir haben Sie in Back-Laune gebracht? Dann sollten Sie auf jeden Fall noch bei unseren vielfältigen Plätzchen-Kochbüchern vorbeischauen: Stöbern Sie in Rezepten rund um schnelle Plätzchen, kalorienarme Plätzchen oder Plätzchen mit Schokolade und finden Ihr neues Lieblingsgebäck. Und wir versprechen: Unsere Plätzchen Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten – so ist für die Kleinsten auch etwas dabei.