Eierlikörpralinen

Vollmilchschokolade zerkleinern, in eine Schüssel geben und die Glukose zufügen. Die Sahne aufkochen und nach und nach mit einem Teigschaber unter Schokolade rühren. Beim Rühren darauf achten, dass nicht zuviel Luft miteingearbeitet wird. Den Eierlikör in eine Spritztüte füllen und die Pralinenhohlkugeln zu gut 1/3 damit füllen. Dann die Schokomasse in eine Spritztüte füllen und die Hohlkugeln bis kurz unter den Rand auffüllen. Über Nacht stehen lassen. Dann etwas von der Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen, wieder etwas abkühlen lassen und die Hohlkugeln mit einer Spritztüte verschliessen, erstarren lassen.