Pflanzliches Eiweiß Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
57 Pflanzliches Eiweiß Rezepte von EAT SMARTER
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Linsen-Dal Rezept
Veganer Sattmacher

mit Kokoschips

5
(35)

25 Min.

25 Min.

493 kcal

93
Schnelle Pasta mit getrockneten Tomaten Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
5
(10)

15 Min.

15 Min.

468 kcal

97
Vegetarische Lasagne – smarter Rezept
Klassiker für Vegetarier

mit Seitan und Spinat

5
(9)

40 Min.

90 Min.

633 kcal

89
Gemüse-Kichererbsen-Curry Rezept
Seelenwärmer
5
(9)

50 Min.

50 Min.

397 kcal

100
Brokkoli-Reis-Pfanne Rezept
Schnelle Single-Küche
5
(9)

30 Min.

30 Min.

497 kcal

90
Bunter Quinoasalat Rezept
Clean Eating fürs Büro
5
(6)

35 Min.

35 Min.

523 kcal

94
Vegetarisch gefüllte Aubergine Rezept
Besonders eiweißreich
5
(6)

45 Min.

65 Min.

446 kcal

97
Linsensalat mit Mango Rezept
Zum Mitnehmen
5
(5)

30 Min.

30 Min.

317 kcal

94
Kürbis-Linsen-Suppe Rezept
Saisonale Küche
5
(5)

25 Min.

35 Min.

638 kcal

93
Kartoffelcurry Rezept
Seelenwärmer
5
(4)

35 Min.

35 Min.

342 kcal

100
Nudelsalat mit Rucola Rezept
Perfekt fürs Büro
5
(3)

30 Min.

30 Min.

353 kcal

98
Türkischer Bohnensalat Rezept
Eiweißreich und vegan
5
(3)

10 Min.

10 Min.

372 kcal

94
Belugalinsensalat Rezept
Perfekt fürs Büro
5
(2)

30 Min.

30 Min.

371 kcal

87
Couscous-Bowl Rezept
Veganer Sattmacher

mit Ofenkürbis und Kichererbsen

5
(2)

30 Min.

30 Min.

606 kcal

93
Pilzgulasch Rezept
Veganer Sattmacher

mit Kartoffeln und Paprika

5
(2)

20 Min.

30 Min.

204 kcal

94
Vegane Gulaschsuppe Rezept
Eiweißreich und vegan
5
(2)

50 Min.

50 Min.

303 kcal

93
Paprika-Cashew-Aufstrich Rezept
Eiweißreich und vegan
5
(2)

35 Min.

35 Min.

183 kcal

100
Grießbrei mit Hafermilch Rezept
Smart frühstücken
5
(2)

15 Min.

15 Min.

468 kcal

83
Chili con Quinoa Rezept
Eiweißreich und vegan
5
(2)

20 Min.

40 Min.

593 kcal

89
Anti-Erkältungssuppe Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte

mit Grünkern und Gemüse

5
(2)

40 Min.

40 Min.

451 kcal

97
Quinoa-Bratlinge Rezept
Für die ganze Familie
5
(2)

60 Min.

60 Min.

454 kcal

97
Weiße Bohnen-Dip Rezept
Eiweißreich und vegan
5
(2)

10 Min.

10 Min.

157 kcal

93
Kichererbsen-Hummus Rezept
Figurbewusst genießen
5
(2)

20 Min.

780 Min.

250 kcal

99
Crispy Tofu Rezept
Leichtes Abendessen

aus der Heißluftfritteuse

5
(1)

15 Min.

50 Min.

722 kcal

62
Pilaw Rezept
Für die Studentenküche

Orientalisches Reisgericht

5
(1)

25 Min.

25 Min.

672 kcal

83
Grünkernbratlinge mit Orangensauce Rezept
Veganer Sattmacher

und Kartoffelknödeln

5
(1)

45 Min.

45 Min.

590 kcal

82
Linsenbällchen Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(1)

55 Min.

55 Min.

453 kcal

93
Linsen-Tomaten-Suppe Rezept
Vegetarisch für Genießer
4.96774
(31)

15 Min.

35 Min.

279 kcal

94
Erbsenwaffeln mit Sojajoghurt Rezept
Veganer Sattmacher
4.916665
(12)

25 Min.

35 Min.

285 kcal

98
Blumenkohlsteak mit Bohnendip Rezept
Klassiker für Vegetarier
4.90476
(21)

35 Min.

35 Min.

348 kcal

98
Ofenkartoffeln mit Brokkoli Rezept
Veganer Sattmacher
4.894735
(57)

60 Min.

60 Min.

471 kcal

100
Linsennudeln mit Artischocken und Oliven Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
4.88889
(9)

30 Min.

30 Min.

573 kcal

87
Tomaten-Quinoa Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
4.88889
(9)

25 Min.

25 Min.

402 kcal

97
Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip Rezept
Leichtes Abendessen
4.869565
(23)

20 Min.

30 Min.

643 kcal

93
Hirsesalat Vegan Rezept
Veganer Sattmacher
4.842105
(19)

20 Min.

20 Min.

519 kcal

100
Gebratene Kichererbsen Rezept
Schnelles Abendessen
4.814815
(54)

25 Min.

25 Min.

200 kcal

93
Linsen mit Kartoffeln und Tomatensalsa Rezept
Eiweißreich und vegan
4.764705
(17)

35 Min.

35 Min.

465 kcal

100
Gemüse-Quinoa-Bowl mit Erdnuss-Dip Rezept
Clean Eating für Gäste
4.75
(20)

35 Min.

35 Min.

339 kcal

100
Erbsen-Minz-Küchlein Rezept
Saisonale Küche
4.714285
(7)

45 Min.

45 Min.

300 kcal

87
Linsen-Champignon-Bowl mit Ziegenkäse Rezept
Clean-Eating-Rezept
4.7
(20)

20 Min.

20 Min.

418 kcal

98
Rosenkohlsalat Rezept
Superfood aus der Heimat

mit Bohnen und Orangen

4.666665
(3)

30 Min.

30 Min.

544 kcal

93
Bohnen-Quinoa-Bratlinge mit Roter Bete Rezept
Klassiker für Vegetarier
4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

403 kcal

98
Erdnuss Curry Rezept
Veganer Sattmacher

mit Tofu

4.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

507 kcal

90
Vegetarischer Shepherds Pie Rezept
Klassiker für Vegetarier
4.666665
(3)

30 Min.

60 Min.

321 kcal

95
Couscous-Gemüse-Pfanne Rezept
Enthält viel Eisen

mit Harissa

4.632075
(106)

30 Min.

30 Min.

354 kcal

95
Dicke-Bohnen-Puffer Rezept
Protein-Power am Abend
4.615385
(13)

20 Min.

40 Min.

347 kcal

90
Kidneybohnen-Frikadellen mit Joghurtdip Rezept
Klassiker für Vegetarier
4.51852
(27)

40 Min.

40 Min.

503 kcal

98
Vollkorn-Pasta mit Spinatsauce Rezept
Für die ganze Familie
4.384615
(13)

30 Min.

30 Min.

450 kcal

100
  • 1
  • 2

Pflanzliches Eiweiß ist der neue Star am Food-Himmel – und das zu Recht! Vorhang auf also für unsere besten Rezepte mit HülsenfrüchtenQuinoa & Co.! Eiweiß hat im menschlichen Körper viele wichtige Aufgaben, unter anderem als Muskel- oder Strukturproteine, Hormone und Transportproteine. Egal ob Sie sich vegan oder vegetarisch oder einfach nur ausgewogen und vielseitig ernähren möchten: Pflanzliches Eiweiß bringt Abwechslung auf den Teller. Kochen Sie sich durch unsere gesunden Power-Rezepte! 

Wie viel Eiweiß benötigt der Körper?

Gesunde Personen sollten täglich 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen, für Kinder, schwangere und stillende Frauen, ältere Personen ab 60 Jahren sowie Leistungssportler wird eine Proteinaufnahme von 1–1,2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht und Tag empfohlen.

Pflanzliches Eiweiß steckt in vielen Lebensmitteln

Sie glauben, Ihren Eiweißbedarf können Sie nur mit tierischen Lebensmitteln decken? Weit gefehlt! Nüsse und Kerne, Bohnen, Linsen, Vollkornnudeln und Quinoa – diese und viele andere Lebensmittel stecken voll pflanzlichem Eiweiß. Daneben enthalten sie noch zahlreiche andere nützliche Vitalstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Probieren Sie doch mal die veganen Linsen mit Kartoffeln und Tomatensalsa, raffinierte Kidneybohnen-Frikadellen, die beliebte Tomaten-Quinoa oder eines unserer anderen Rezepte mit pflanzlichem Eiweiß!

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