One-Pot Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
241 One-Pot Rezepte von EAT SMARTER
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Frisches Erbsenpüree – smarter Rezept
Erfrischend und leicht
Frisches Erbsenpüree – smarter

mit Kresse und Zitrone

5
(8)

15 Min.

15 Min.

194 kcal

93
Gemüse-Kassler-Eintopf Rezept
Smarter Klassiker
Gemüse-Kassler-Eintopf

mit Graupen

5
(6)

40 Min.

50 Min.

252 kcal

88
Seelachsfilet Rezept
Saisonale Küche
Seelachsfilet

mit Romanesco und Oliven

5
(5)

30 Min.

30 Min.

522 kcal

89
Graupen-Pilz-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Graupen-Pilz-Risotto
5
(4)

45 Min.

45 Min.

300 kcal

83
Kreolischer Langusten-Eintopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kreolischer Langusten-Eintopf

mit Okra, Spinat und Kokos

5
(3)

60 Min.

60 Min.

280 kcal

96
Kalbsragout mit Kohlrabi Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kalbsragout mit Kohlrabi

und Kerbel

5
(3)

90 Min.

90 Min.

477 kcal

70
Risotto mit Frischkäse Rezept
Gesundes Grundrezept
Risotto mit Frischkäse
5
(3)

30 Min.

30 Min.

454 kcal

79
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch

Mittagsbrei ab 10. Monat

5
(3)

15 Min.

15 Min.

220 kcal

79
Hähnchen in asiatischer Currysoße Rezept
Erfrischend und leicht
Hähnchen in asiatischer Currysoße
5
(3)

50 Min.

50 Min.

820 kcal

85
Kürbis-Linsen-Topf Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Linsen-Topf
5
(3)

40 Min.

85 Min.

295 kcal

100
Pangasiusfilet aus dem Wok Rezept
Figurbewusst genießen
Pangasiusfilet aus dem Wok

mit Paprika, Mais und Ingwer

5
(2)

20 Min.

20 Min.

311 kcal

79
Gedünstete Lachssteaks Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gedünstete Lachssteaks

mit Estragon-Salsa-Verde

5
(2)

55 Min.

65 Min.

303 kcal

87
Mildes Fischcurry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Mildes Fischcurry

in der Kokosnuss serviert

5
(2)

50 Min.

50 Min.

517 kcal

92
Orientalische Gemüsesuppe Rezept
Seelenwärmer
Orientalische Gemüsesuppe

mit Kichererbsen und Koriander

5
(2)

40 Min.

40 Min.

371 kcal

97
Kräuter-Kartoffel-Suppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kräuter-Kartoffel-Suppe

mit Forellenfilet

5
(2)

30 Min.

50 Min.

200 kcal

94
Garnelensuppe (Tom Yam Gung) Rezept
Besonders kalorienarm
Garnelensuppe (Tom Yam Gung)

mit Pilzen und Zitronengras

5
(2)

45 Min.

45 Min.

94 kcal

92
Bohnen-Kartoffel-Eintopf Rezept
Meal-Prep-Gericht
Bohnen-Kartoffel-Eintopf
5
(2)

30 Min.

840 Min.

391 kcal

82
Italienische Gemüsesuppe mit Pancetta Rezept
Meal-Prep-Gericht
Italienische Gemüsesuppe mit Pancetta
5
(2)

40 Min.

70 Min.

504 kcal

91
Feurige Bananensuppe aus der Karibik Rezept
Gute-Laune-Rezept
Feurige Bananensuppe aus der Karibik
5
(2)

30 Min.

50 Min.

272 kcal

92
Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln Rezept
Veganer Sattmacher
Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln
5
(2)

20 Min.

35 Min.

330 kcal

100
Kichererbsen-Chorizo-Eintopf Rezept
Protein-Power am Abend
Kichererbsen-Chorizo-Eintopf
5
(2)

50 Min.

50 Min.

445 kcal

92
Fischcurry Rezept
Leichtes Mittagessen
Fischcurry
5
(2)

20 Min.

20 Min.

343 kcal

93
Gemüsesuppe mit Curry und Kokos Rezept
Beugt Erkältungen vor
Gemüsesuppe mit Curry und Kokos
5
(2)

30 Min.

30 Min.

180 kcal

100
Süßsaures Asia-Gemüse Rezept
Low Carb Lunch
Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

5
(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf Rezept
Seelenwärmer
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf

mit Reis

5
(1)

20 Min.

20 Min.

381 kcal

84
Aprikosenkompott Rezept
Super Beauty Food
Aprikosenkompott
5
(1)

20 Min.

20 Min.

70 kcal

92
Italienische Tomaten-Gemüsesuppe Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
Italienische Tomaten-Gemüsesuppe
5
(1)

30 Min.

55 Min.

227 kcal

97
Chili mit Kidneybohnen Rezept
Eiweißreich und vegan
Chili mit Kidneybohnen

aus dem Ofen

5
(1)

20 Min.

80 Min.

255 kcal

97
Risi e Bisi (Erbsenreis) Rezept
Leichtes Abendessen
Risi e Bisi (Erbsenreis)
5
(1)

30 Min.

30 Min.

320 kcal

93
Gemüsesuppe für Kinder Rezept
Für die ganze Familie
Gemüsesuppe für Kinder
5
(1)

30 Min.

30 Min.

222 kcal

81
Bigos Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Bigos
5
(1)

30 Min.

150 Min.

330 kcal

87
Bunte Gemüsesuppe mit Hirse Rezept
Figurbewusst genießen
Bunte Gemüsesuppe mit Hirse
5
(1)

50 Min.

50 Min.

290 kcal

98
Pilzpfanne à la Crème Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Pilzpfanne à la Crème

mit Schnittlauch und Salbei

4.894735
(19)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

95
Möhrencremesuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Möhrencremesuppe

mit Mandelblättchen

4.875
(16)

10 Min.

25 Min.

99 kcal

100
Ingwersuppe Rezept
Seelenwärmer
Ingwersuppe

mit Garnelen, Möhren und Kürbis

4.875
(8)

40 Min.

40 Min.

415 kcal

96
Bunte Gemüsepfanne Rezept
Feine Gemüseküche
Bunte Gemüsepfanne

mit Schafskäse

4.87097
(31)

30 Min.

30 Min.

186 kcal

99
Vegane Zucchinisuppe Rezept
Gesunder Feierabend
Vegane Zucchinisuppe
4.842105
(19)

30 Min.

55 Min.

238 kcal

97
Fruchtige Spargelpfanne Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Fruchtige Spargelpfanne

mit Hähnchenbrustfilet

4.833335
(12)

35 Min.

35 Min.

786 kcal

87
Buchweizenbrei mit Zimt und Honig Rezept
Smart frühstücken
Buchweizenbrei mit Zimt und Honig
4.833335
(6)

10 Min.

25 Min.

315 kcal

67
Blumenkohl-Reis-Pilaw Rezept
Feine Gemüseküche
Blumenkohl-Reis-Pilaw

mit Kokosmilch und Kardamom

4.82143
(28)

30 Min.

60 Min.

400 kcal

95
Kartoffelsuppe – smarter Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Kartoffelsuppe – smarter

mit Würstchen

4.8125
(32)

30 Min.

50 Min.

444 kcal

83
Tintenfisch in pikanter Tomatensauce Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tintenfisch in pikanter Tomatensauce

mit Oliven, Knoblauch und Kapernäpfeln

4.8
(5)

30 Min.

30 Min.

227 kcal

79
Fenchel-Risotto Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Fenchel-Risotto

mit Chili und Orangenschale

4.8
(5)

55 Min.

55 Min.

453 kcal

81
Sauerkraut-Filet-Topf Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Sauerkraut-Filet-Topf

mit Pilzen und Cornichons

4.75
(8)

15 Min.

15 Min.

247 kcal

90
Kohlsuppe auf griechische Art Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kohlsuppe auf griechische Art

mit Vollkornnudeln und Zitrone

4.75
(4)

25 Min.

25 Min.

261 kcal

99
Tafelspitzeintopf Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tafelspitzeintopf

mit grünen Bohnen

4.75
(4)

100 Min.

100 Min.

317 kcal

98
Muscheln im Gemüsesud Rezept
Gesundes Grundrezept
Muscheln im Gemüsesud

mit Petersilienwurzeln und Tomaten

4.75
(4)

45 Min.

45 Min.

203 kcal

100
Kartoffelsuppe mit Lachs Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kartoffelsuppe mit Lachs

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

4.75
(4)

35 Min.

50 Min.

538 kcal

92

Egal ob Sie wenig Platz auf dem Herd haben oder nur nicht gerne die großen Teile abwaschen: diese One-Pot-Rezepte sind genau das Richtige für Sie! Diese vielseitigen Rezeptideen benötigen nur einen Topf oder eine Pfanne und vereinen dabei jede Menge frische, gesunde Zutaten zu leibspeiseverdächtigen Gerichten. Probieren Sie doch einmal ein orientalisches Lammhackbällchen-Ragout, eine edle Garnelenpfanne oder einen knackigen Möhren-Nudeltopf. Lecker muss eben nicht kompliziert sein!

So gelingen One-Pot-Rezepte

Das Beste an unseren One-Pot-Rezepten: Sie brauchen nur wenig Kochgeschirr und der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Das Prinzip der One-Pot Gerichte ist immer gleich: Die Zutaten werden vorher gegebenenfalls kleingeschnitten (zum Beispiel Gemüse) und dann alle zusammen in einem einzigen Topf gekocht. Besonders beliebt ist die One-Pot-Pasta, die sowohl als Gemüsepasta als auch richtige Pasta (z. B. Rigatoni alla puttanesca) zubereitet werden kann. Eintöpfe, wie beispielsweise der Gemüseeintopf mit Linsen, lassen sich so im Handumdrehen zubereiten. Dabei punktet der fixe Fitmacher mit reichlich pflanzlichem Protein. Außerdem sind die verwendeten Hülsenfrüchte reich an wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen.

Wenn Sie für Ihr One-Pot-Gericht verschiedene Gemüsesorten verwenden wollen, sollten Sie auf den Garpunkt der einzelnen Zutaten achten, denn so bleibt das Gemüse schön knackig. Hartes Gemüse, wie Steckrüben oder Knollen, können ruhig schon von Anfang an in den Topf. Schnell garendes Gemüse sollten Sie erst drei bis fünf Minuten vor Garende in den Topf geben. Beim zarten Blättern wie Spinat oder Mangold reicht es, wenn Sie sie erst kurz vor dem Servieren in den Topf geben.

Ideen für Ihre One-Pot-Rezepte

Nudeln eignen sich hervorragend für schnelle One-Pot-Rezepte. Sie müssen hierfür weder härteres Gemüse vorkochen noch Zwiebeln anschwitzen. Einzig bei der verwendeten Wassermenge ist etwas Fingerspitzengefühl für den Hobby-Koch gefragt. Nehmen Sie lieber weniger Wasser und gießen Sie zur Not noch etwas nach, so vermeiden Sie, dass die Pasta matschig wird. Auch der Klassiker Spaghetti à la Carbonara lässt sich perfekt als One-Pot Gericht zubereiten. Damit die gehaltvolle Pasta das Kalorienkonto nicht tief in die roten Zahlen rutschen lässt, können Sie statt Speck mageren Schinken verwenden und fette Schlagsahne durch leichte Kochsahne ersetzen.  

Probieren Sie auch mal One-Pot-Bolognese, den One-Pot-Reis mit Spinat und Süßkartoffeln oder das vegane One-Pot-Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Und wer es noch etwas leichter mag, sollte unbedingt die thailändische Reisnudelpfanne probieren. Die leichten Reisnudeln sind gut verdaulich und exotische Gewürze sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. 

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