One-Pot Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
242 One-Pot Rezepte von EAT SMARTER
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One-Pot-Bolognese Rezept
Schnell und einfach
5
(11)

30 Min.

60 Min.

662 kcal

89
One-Pot-Pasta mit Lachs Rezept
Schnelles Mittagessen
5
(9)

30 Min.

30 Min.

574 kcal

94
Frisches Erbsenpüree – smarter Rezept
Erfrischend und leicht

mit Kresse und Zitrone

5
(8)

15 Min.

15 Min.

194 kcal

93
Gemüse-Kassler-Eintopf Rezept
Smarter Klassiker

mit Graupen

5
(7)

40 Min.

50 Min.

252 kcal

88
Seelachsfilet Rezept
Saisonale Küche

mit Romanesco und Oliven

5
(5)

30 Min.

30 Min.

522 kcal

89
Spitzkohl-Curry Rezept
Veganer Sattmacher
5
(5)

25 Min.

35 Min.

495 kcal

100
Quinoasalat mit Apfel Rezept
Meal-Prep-Gericht
5
(5)

30 Min.

30 Min.

568 kcal

94
Kürbis-Linsen-Topf Rezept
Seelenwärmer
5
(5)

40 Min.

85 Min.

295 kcal

100
Graupen-Pilz-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
5
(4)

45 Min.

45 Min.

300 kcal

83
Schnelle One-Pot-Pasta Rezept
Schnelles Mittagessen
5
(4)

25 Min.

25 Min.

589 kcal

80
Leichter Frühlingssalat Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
5
(3)

10 Min.

10 Min.

132 kcal

87
Risotto mit Frischkäse Rezept
Gesundes Grundrezept
5
(3)

30 Min.

30 Min.

454 kcal

79
Zucchini-Nudeln in Kokosmilch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mittagsbrei ab 10. Monat

5
(3)

15 Min.

15 Min.

220 kcal

79
Hähnchen in asiatischer Currysoße Rezept
Erfrischend und leicht
5
(3)

50 Min.

50 Min.

820 kcal

85
Fischcurry Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(3)

20 Min.

20 Min.

343 kcal

93
Fenchel, gedünstet Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(3)

30 Min.

30 Min.

201 kcal

90
Chili con Carne mit schwarzen Bohnen Rezept
Gesundes Grundrezept
5
(3)

25 Min.

55 Min.

502 kcal

87
Pilzpfanne Rezept
Feine Gemüseküche
5
(3)

30 Min.

30 Min.

197 kcal

98
Pangasiusfilet aus dem Wok Rezept
Figurbewusst genießen

mit Paprika, Mais und Ingwer

5
(2)

20 Min.

20 Min.

311 kcal

79
Orientalische Gemüsesuppe Rezept
Seelenwärmer

mit Kichererbsen und Koriander

5
(2)

40 Min.

40 Min.

371 kcal

97
Garnelensuppe (Tom Yam Gung) Rezept
Besonders kalorienarm

mit Pilzen und Zitronengras

5
(2)

45 Min.

45 Min.

94 kcal

92
Bohnen-Kartoffel-Eintopf Rezept
Meal-Prep-Gericht
5
(2)

30 Min.

840 Min.

391 kcal

82
Feurige Bananensuppe aus der Karibik Rezept

30 Min.

50 Min.

272 kcal

92
Mediterrane Gemüsesuppe mit Nudeln Rezept
Veganer Sattmacher
5
(2)

20 Min.

35 Min.

330 kcal

100
Kichererbsen-Chorizo-Eintopf Rezept
Protein-Power am Abend
5
(2)

50 Min.

50 Min.

445 kcal

92
Gemüsesuppe mit Curry und Kokos Rezept
Beugt Erkältungen vor
5
(2)

30 Min.

30 Min.

180 kcal

100
Kokos-Gemüsesuppe Rezept
Veganer Sattmacher
5
(2)

20 Min.

20 Min.

290 kcal

96
One-Pot-Reis mit Edamame, Zuckerschoten und Tofu Rezept

25 Min.

25 Min.

542 kcal

Süßsaures Asia-Gemüse Rezept
Low Carb Lunch

mit Koriander und Erdnüssen

5
(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93
Aprikosenkompott Rezept
Super Beauty Food
5
(1)

20 Min.

20 Min.

70 kcal

92
Italienische Tomaten-Gemüsesuppe Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
5
(1)

30 Min.

55 Min.

227 kcal

97
Chili mit Kidneybohnen Rezept
Eiweißreich und vegan

aus dem Ofen

5
(1)

20 Min.

80 Min.

255 kcal

97
Risi e Bisi (Erbsenreis) Rezept
Leichtes Abendessen
5
(1)

30 Min.

30 Min.

320 kcal

93
Gemüsesuppe für Kinder Rezept
Für die ganze Familie
5
(1)

30 Min.

30 Min.

222 kcal

81
Bigos Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
5
(1)

30 Min.

150 Min.

330 kcal

87
Frühlingsgemüsesuppe Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(1)

15 Min.

25 Min.

71 kcal

100
Klare Suppe mit Gemüse Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(1)

20 Min.

40 Min.

227 kcal

98
Gemüsesuppe gegen Erkältung Rezept
Beugt Erkältungen vor
5
(1)

35 Min.

35 Min.

351 kcal

96
Low-Carb-Gemüsesuppe Rezept
Low Carb Lunch
5
(1)

20 Min.

35 Min.

278 kcal

95
Schnelle Gemüsesuppe Rezept
Perfekt fürs Büro
5
(1)

20 Min.

20 Min.

238 kcal

96
Brokkolicremesuppe mit Käse Rezept
Low Carb und Eiweißreich
5
(1)

15 Min.

45 Min.

341 kcal

93
Eintopf mit Nudeln Rezept
Smarte Hausmannskost
5
(1)

15 Min.

55 Min.

Veggie Chili Rezept

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5
(1)

15 Min.

40 Min.

One-Pot-Reis mit Tomaten, weißen Bohnen und Parmesan Rezept

20 Min.

20 Min.

372 kcal

One Pot Mac'n'Cheese mit gerösteten Semmelbröseln Rezept

30 Min.

30 Min.

1426 kcal

65
Bio-One-Pot-Pasta mit Zucchini, Erbsen und Linsen Rezept

30 Min.

30 Min.

554 kcal

94
Schmorgurken mit Lachs und Dill Rezept
Low Carb für Gourmets
4.92857
(14)

20 Min.

20 Min.

527 kcal

93
Bärlauch-Erbsen-Risotto mit Ziegenkäse Rezept
Feine Gemüseküche
4.923075
(13)

50 Min.

50 Min.

581 kcal

77

Egal ob Sie wenig Platz auf dem Herd haben oder nur nicht gerne die großen Teile abwaschen: diese One-Pot-Rezepte sind genau das Richtige für Sie! Diese vielseitigen Rezeptideen benötigen nur einen Topf oder eine Pfanne und vereinen dabei jede Menge frische, gesunde Zutaten zu leibspeiseverdächtigen Gerichten. Probieren Sie doch einmal ein orientalisches Lammhackbällchen-Ragout, eine edle Garnelenpfanne oder einen knackigen Möhren-Nudeltopf. Lecker muss eben nicht kompliziert sein!

So gelingen One-Pot-Rezepte

Das Beste an unseren One-Pot-Rezepten: Sie brauchen nur wenig Kochgeschirr und der Abwasch ist im Handumdrehen erledigt. Das Prinzip der One-Pot Gerichte ist immer gleich: Die Zutaten werden vorher gegebenenfalls kleingeschnitten (zum Beispiel Gemüse) und dann alle zusammen in einem einzigen Topf gekocht. Besonders beliebt ist die One-Pot-Pasta, die sowohl als Gemüsepasta als auch richtige Pasta (z. B. Rigatoni alla puttanesca) zubereitet werden kann. Eintöpfe, wie beispielsweise der Gemüseeintopf mit Linsen, lassen sich so im Handumdrehen zubereiten. Dabei punktet der fixe Fitmacher mit reichlich pflanzlichem Protein. Außerdem sind die verwendeten Hülsenfrüchte reich an wichtigen Ballaststoffen und Mineralstoffen.

Wenn Sie für Ihr One-Pot-Gericht verschiedene Gemüsesorten verwenden wollen, sollten Sie auf den Garpunkt der einzelnen Zutaten achten, denn so bleibt das Gemüse schön knackig. Hartes Gemüse, wie Steckrüben oder Knollen, können ruhig schon von Anfang an in den Topf. Schnell garendes Gemüse sollten Sie erst drei bis fünf Minuten vor Garende in den Topf geben. Beim zarten Blättern wie Spinat oder Mangold reicht es, wenn Sie sie erst kurz vor dem Servieren in den Topf geben.

Ideen für Ihre One-Pot-Rezepte

Nudeln eignen sich hervorragend für schnelle One-Pot-Rezepte. Sie müssen hierfür weder härteres Gemüse vorkochen noch Zwiebeln anschwitzen. Einzig bei der verwendeten Wassermenge ist etwas Fingerspitzengefühl für den Hobby-Koch gefragt. Nehmen Sie lieber weniger Wasser und gießen Sie zur Not noch etwas nach, so vermeiden Sie, dass die Pasta matschig wird. Auch der Klassiker Spaghetti à la Carbonara lässt sich perfekt als One-Pot Gericht zubereiten. Damit die gehaltvolle Pasta das Kalorienkonto nicht tief in die roten Zahlen rutschen lässt, können Sie statt Speck mageren Schinken verwenden und fette Schlagsahne durch leichte Kochsahne ersetzen.  

Probieren Sie auch mal One-Pot-Bolognese, den One-Pot-Reis mit Spinat und Süßkartoffeln oder das vegane One-Pot-Kartoffel-Blumenkohl-Curry. Und wer es noch etwas leichter mag, sollte unbedingt die thailändische Reisnudelpfanne probieren. Die leichten Reisnudeln sind gut verdaulich und exotische Gewürze sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. 

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