Glutenfreie Plätzchen
Gerade in der Weihnachtszeit locken leckere Plätzchen und anderes Gebäck mit ihren köstlichen Gerüchen und Aromen. Die meisten Weihnachtsplätzchen bestehen jedoch zu einem großen Teil aus Weizenmehl, wodurch sie bei einer Glutenunverträglichkeit leider nicht auf die Speiseliste gehören. Doch falls auch Sie Gluten nicht vertragen, müssen Sie keinesfalls auf leckere Plätzchen verzichten – hier finden Sie leckere und glutenfreie Plätzchen, die Ihnen die Vorweihnachtszeit versüßen! Egal ob zum Verschenken oder selbst vernaschen – unsere glutenfreien Plätzchen sind immer eine gute Idee.
Was ist eigentlich Gluten und worin ist es enthalten?
Gluten ist ein Oberbegriff für Klebereiweiße, die in vielen Getreidesorten vorkommen und für die Backeigenschaft der Getreidemehle eine wichtige Rolle spielen. Roggen, Weizen, Gerste und Dinkel sind hierzulande ein paar der glutenhaltigen Getreidesorten, und auch Hafer kann durch Verunreinigungen einen gewissen Gehalt an Gluten aufweisen. Menschen, die unter Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) oder einer Glutensensitivität leiden, sollten diese Getreide und ihre Mehle meiden, und beim Backen und Kochen auf glutenfreie Alternativen zurückgreifen. Mehle aus Buchweizen, Reis, Mais oder Hirse kann eine schmackhafte Grundlage für Brot, Kuchen oder Kekse jeder Art sein – allerdings sollten Sie hierbei verschiedene Mehlsorten miteinander kombinieren, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. Weitere hilfreiche Tipps fürs Backen ohne Gluten finden Sie in unserem Artikel.
Noch mehr glutenfreie Rezepte
Glutenfreie Plätzchen sind Ihnen noch nicht genug? Kein Problem, denn wir von EAT SMARTER haben eine riesige Auswahl an glutenfreien Rezepten für wirklich jeden Geschmack zu bieten. Von glutenfreien Frühstücks-Rezepten über Ideen für ein leckeres glutenfreies Mittagessen-Rezept bis hin zu köstlichen glutenfreien Abendessen-Rezepten ist hier für jede Gelegenheit etwas dabei – und alles ganz ohne Gluten! Klicken Sie sich einfach durch unsere vielfältigen Kochbücher und lassen sich von den kreativen Rezeptideen inspirieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren!
