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Kokos-Himbeer-Makronen

Kokos-Himbeer-Makronen
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück ca.
2 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
150 g Kokosflocken
150 g Himbeerkonfitüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eiweiße und das Salz mit dem Handmixer steif schlagen. Den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Die Kokosflocken unterheben.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3

Den Backofen auf 140°C Umluft vorheizen.

Schritt 3/3

Die Kokosmasse in kleine Papaierförmchen füllen, in die Mitte eine kleine Vertiefung drücken, etwas Marmelade hineingeben und die Makronen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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