Rosenblütengelee

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Rosenblütengelee
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 2 d. 30 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
6 Bio-Rosenblütenblätter
125 ml Apfeldicksaft
125 ml Weißwein
750 ml weißer Traubensaft
22 ½ g Konfigel (1.5 Päckchen) (Geliermittel)
200 g heller Honig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HonigWeißwein
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Zubereitungsschritte

1.
(alle duftenden und gut schmeckenden Rosenblätter sind für das Gelee geeignet. Kosten Sie zuvor ein Rosenblatt)
2.
Rosenblütenblätter in feine Streifen schneiden und in einem Marmeladenglas mit Apfeldicksaft und Weisswein übergießen, das Glas mit einem Deckel verschliessen und 48 Stunden dunkel, bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
3.
Honig und Traubensaft mit Konfigel glattrühren, aufkochen und 2 Min. sprudelnd kochen lassen. Rosenblüten mit der Flüssigkeit zugeben, noch 1 weitere Min. kochen lassen, dann sofort vom Herd ziehen und abfüllen. Die ersten 15 Min. die Gläser auf dem Deckel stellen.
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