Bircher Müsli im Karibik-Style
Bircher Müsli im Karibik-Style - Frühstücksklassiker in neuem Gewand! Foto: Maren Baumgarten
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Bircher Müsli ist für gesunde Menschen eine Wohltat für den Darm. Bei Reizdarmpatienten kann der klassischerweise enthaltene Apfel jedoch Beschwerden verursachen, denn er ist reich an Fruktose und Sorbit. In der karibischen Variante ist Ananas enthalten, welche hingegen gut für Reizdarmpatienten geeignet ist und zudem Bromelain enthält. Hierbei handelt es sich um einen sekundären Pflanzenstoff, der das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko verringert.
Sie können den Kokosdrink auch durch laktosefreie Milch, Hafer- oder Reisdrink ersetzen. Das Rezept bleibt dennoch für Reizdarmpatienten geeignet. Auch bei dem Obst können Sie variieren: Kiwi, Honigmelone oder auch Sternfrucht geben dem Bircher Müsli im Karibik-Style eine leckere Abwechslung.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 435 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 46 g | (31 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 9,4 g | (31 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,8 mg | (40 %) | ||
| Vitamin K | 30 μg | (50 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 65 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 19,1 μg | (42 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 26 mg | (27 %) | ||
| Kalium | 679 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 69 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 135 mg | (45 %) | mehr | |
| Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | |||
| Harnsäure | 71 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Zutaten
- Zutaten
- 90 g kernige Haferflocken
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 270 g Ananas (1/4 Ananas)
- 25 g Haselnüsse (2 EL)
- 60 g Kokosdrink
- 1 EL Kokosraspel
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Haferflocken und Leinsamen mit 250 ml Wasser vermengen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Ananas putzen schälen und Fruchtfleisch in sehr feine Streifen schneiden oder raspeln. Haselnüsse hacken und etwa die Hälfte zusammen mit den Ananasstücken und Kokosdrink zu den Haferflocken geben.
Bircher Müsli in auf zwei Schälchen verteilen und mit restlichen Nüssen und Kokosraspeln garniert servieren.
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
