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EAT SMARTER-Magazin Nr. 2/14

Liebe Leserin, lieber Leser,

kommt bei Ihnen eigentlich Ostern noch ein Lammbraten auf den Tisch – oder verzichten Sie bereits? Immerhin liegen Vegetarismus und Veganismus voll im Trend, und immer mehr Deutsche entscheiden sich für eine fleisch- oder sogar ganz tierfreie Ernährung. Ein vegetarisches Restaurant nach dem nächsten eröffnet, Vegan-Köche sind die neuen Stars der Branche und ganz Deutschland diskutiert, ob man heute überhaupt noch Fleisch essen darf. Oft ist das sicherlich mehr eine moralische als eine gesundheitliche Frage.

Dennoch wollten wir es einmal genauer wissen und haben für unsere Titelgeschichte „Fleischlos glücklich“ mit führenden Ernährunsgexperten über die Vor- und Nachteile einer vegetarischen und veganen Ernährung gesprochen. Dazu gibt es die neuesten Trends aus der Veggie-Welt und natürlich viele leckere vegetarische und vegane EAT SMARTER-Rezepte. Die schmecken übrigens auch allen, die niemals komplett auf ihr geliebtes Steak verzichten möchten. Versprochen!

Herzlichst Ihre

Frauke Eckert

 

 

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Bisherige Kommentare

 
Es war eine deftige Biskuitroulade im Teig und glaub auch in der Fūllung mit Karotten. Glaub im Rezeptteil. Sah so lecker aus. Wäre echt toll wenn das Rezept online wäre. Also ganz ohne Fleisch. Danke für die Antwort.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Liebe Frau Guth, dann kann es nur dieses Rezept sein: http://eatsmarter.de/rezepte/herzhafte-biskuitrolle
 
Oh ja das war es. 1000 Dank, ich werde es gleich testen. Schönes Wochenende und alles Gute. Liebe Grüße vom Bodensee
 
Hallo. Beim Arzt habe ich im Heft Nr. 2 ein Rezept für eine Roulade mit Karotten gesehen. Natürlich konnte ich es mir leider nicht merken. Stehen alle Rezepte im Netz. Wäre super wenn Sie mir helfen könnten. Mfg Bettina
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Liebe Frau Guth, in dem Heft gab es kein Rouladenrezept. Meinten Sie vielleicht dieses Rezept: http://eatsmarter.de/rezepte/putenbraten-im-sesammantel

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