Kochtipps von Starköchin Cornelia Poletto

Wenn Sie diese einfachen und schnellen Dressing-Kreationen ausprobiert haben, greifen Sie nie wieder zu Fertigwaren – wetten? Cornelia Poletto zeigt Ihnen, wie Sie Ihren Salat im Nu mit einem gesunden und feinen Dressing veredeln.

Mit Lachstatar und Avocado

Low-Carb-Römersalat

Salat geht immer! Zum Glück gibt es eine große Auswahl an knackigen Köpfen und Blättern, die ich nach Herzenslust variieren kann. Wer für sich und seinen Körper etwas Gutes tun will, sollte dieses leckere Gericht probieren: Römersalat mit Lachstatar und Avocado! Eine Variation, die sich sowohl als Vor- als auch als Hautspeise servieren lässt – und noch dazu Low-Carb ist. Auf geht’s ans Schnippeln!

Meine Freundin Anna hat mir gezeigt, dass Frischkornbrei zum Frühstück nicht nur gut tut, sondern auch gut schmeckt. Die Verbene bringt hier eine wunderbare Zitrusnote ins Spiel.

Holen Sie sich Spanien auf Ihren Grill: Würziges Schweinefilet zusammen mit spanischer Chorizo-Wurst, Knoblauch und viel Paprika. Diese Grillspieße sind einfach lecker und sorgen für Urlaubsfeeling. Ich zeige Ihnen heute, wie Sie die leckere Marinade selber machen können und die Spieße ein voller Erfolg werden.

„Polettos Torta Caprese“

Dieser Klassiker überzeugt mit seiner saftigen Konsistenz und der variablen Sauce. Ob Vanille- oder Espresso-Geschmack: Eine feine Sauce ergänzt den schokoladigen Teig perfekt und ist eine schöne Abwechslung zur typischen Schlagsahne. Probieren Sie es aus.