Hallo, ich verwende zur Zeit ein natives Erdnussöl mit einem Gehalt von ca. 40 g/100ml an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. An anderer Stelle schreiben Sie, dass bei einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren das Öl zum Braten eher ungeeignet ist. Kann es sein, dass der hohe Rauchpunkt von Erdnussöl von 230 Grad C in Ihrer Tabelle nur für raffiniertes Erdnussöl gilt und die Tabelle, dem Olivenöl entsprechend, korrigiert werden müsste?