Hallöchen, ich habe den Dattelkonfekt inzwischen mehrfach nachgemacht (allerdings mit einem doch deutlich abgewandelten Rezpet, siehe http://suesshappyfit.wordpress.com/2014/11/13/rezept-dattelkonfekt-mit-kokos-und-kakao/). Zuckerfrei ist sicher der falsche Ausdruck, Datteln sind ja nicht von ungefähr sehr süß, aber der Konfekt kommt ohne zusätzlichen Zucker aus, das ist richtig...